May 24, 2017

Aspergesoep met gerookte zalm.

aspergesoep met gerookte zalm - a floral sunset

Ik moet toegeven dat ik eigenlijk helemaal niet zo graag asperges eet. Al doe ik mijn best om meer groenten te (leren) eten dus ik probeer ze wel op te eten als ik ze voorgeschoteld krijg. Een trucje dat mij altijd helpt om groenten die ik eigenlijk niet zo heel graag lust, toch te eten is er soep van maken! Om de 1 of andere reden lust ik de soepversie meestal liever dan het origineel (bij sla, komkommer en tomaat gebruik ik dezelfde truc!).
Aspergesoep it is dus, en om zeker te zijn dat ik de soep zou lusten, voegde ik ook nog wat zalm toe aan het recept (want asperges en gerookte zalm... njammie!). En ik moet zeggen, dat was geen slecht idee. Nog wat extra peterselie om het af te werken en voilà, voor je het weet heb je een superfancy soep gemaakt zonder al te veel moeite.

May 20, 2017

Verjaardagslijst.


Binnen een drietal weken ben ik weer jarig. Dan word ik alweer 26. Zes-en-twintig. Dat is dus dichterbij de dertig dan bij de 20. Dat wil zeggen dat het 10 jaar (!) geleden is dat ik 16 was. Say whaaaaaaaat? Ik moet zeggen, het is waar wat ze zeggen; hoe ouder je wordt, hoe minder leuk verjaren is. Maar ik hou nog altijd van een feestje dus laat ik het op die manier bekijken; elke verjaardag is een reden voor een feestje! Omdat ik van het Lief en mijn ouders vaak de vraag krijg wat ik graag wil voor mijn verjaardag (want wat geef je aan iemand die al alles heeft?), maakte ik een lijstje. Ik deel het lijstje hier graag, voor als er nog personen zich geroepen voelen om een cadeautje voor mij te kopen 😁. Er staat niet zo heel veel op de lijst - en sommige dingen vind je ook terug in vorige lijstjes - want ja... ik heb nu eenmaal niet zoveel nodig. Of ja... een nieuwe laptop. Maar dat is wel een héél erg duur cadeautje om te vragen 😂.

May 17, 2017

Videe met ovenfrietjes.

Videe met ovenfrietjes - a floral sunset

Weet je nog, onze typisch Belgische klassiekers? Wel, hier ben ik weer en dit keer met mijn allergrootste favoriet! Vol-au- vent, koninginnenhapje of zoals ik het altijd noem, videe! Het is echt al jaaaaaaaarenlang één van mijn favoriete recepten, ook omdat mijn moemoetje het zo lekker kan klaarmaken (ik keek altijd zo hard uit naar Kerstmis om dit te kunnen eten). Normaal bestel ik het met kroketten op restaurant maar omdat wij thuis geen friteuse hebben, maakte ik er deze keer ovenfrieten bij en die waren ook een perfecte combo 😉.
Ik maakte het nog nooit helemaal zelf dus het was best wel spannend (en veel werk, chapeau voor mijn moemoetje om dit jaarlijks voor 15 personen klaar te maken) maar het resultaat was heerlijk. En ik mag dat zeggen, ik heb ondertussen al zoveel videes in mijn leven gegeten dat ik een echte kenner ben! 😃 Dit is een ideale bezigheid voor een zaterdag of zondagnamiddag want het neem wel een beetje tijd in beslag om het allemaal te maken. Je moet hier toch zeker een uur voor vrij maken (in mijn geval zelfs wat meer maar misschien ben ik gewoon traag). 

May 13, 2017

Neen, ik wil geen kinderen.

ik wil geen kinderen - a floral sunset

Ik dacht "het is nog eens tijd voor een persoonlijk stukje", een stukje waarin ik meer over mezelf deel, iets wat je misschien niet had zien aankomen tenzij je me persoonlijk kent. Iets waar ik de laatste tijd (opnieuw) veel over nadenk omdat er in mijn omgeving een heel aantal mensen zwanger zijn of net bevallen zijn of op het punt staan om te bevallen. Want, lieve mensen, ik wil namelijk geen kinderen en blijkbaar is dat voor velen onbegrijpelijk. Ik moet nu even nuanceren dat daar de laatste jaren veel verbetering in is gekomen en dat mensen net iets begripvoller reageren wanneer ik ze het "grote" nieuws vertel. Maar sommige mensen zijn nog steeds heel verbaasd, dus hierbij een klein beetje meer inzicht in mijn redenering (nota: "een klein beetje" is eigenlijk heel veel).

May 10, 2017

Lavendellimonade

Lavendellimonade - a floral sunset

Hadden jullie al gehoord van lavendellimonade? Ik dus niet! Ik kende wel rabarberlimonade, vlierbloesem- en gemberlimonade, maar lavendel? In limonade?! Lavendel, die bloemen die bij mijn ouders in de tuin staan en de bijtjes aantrekken? Ja, die lavendel dus! Ik stond niet meteen te springen bij de gedachte aan lavendel in mijn limonade maar ik was toch nieuwsgierig genoeg om het een keer te proberen. Het ergste wat er kon gebeuren is dat ik het niet lustte, toch?
Wel, ik moet zeggen tijdens het koken van de lavendelsiroop, namen mijn twijfels alleen maar toe. Het hele appartement rook heerlijk naar lavendel (dat is dus al een pluspunt bij het maken van deze limonade) maar het was toch net iets meer potpourri dan zomerse limonade. Nu, ik was nog maar begonnen aan de siroop, die ging later nog verdund worden. Dus blijven gaan. Eens ik de limonade had gemaakt en de siroop er aan toegevoegd, veranderde het helemaal. Door het zure van de citroenen, komt het zoete van de siroop volledig in balans en ja, het is zelfs lekker! Voila, ik heb het gezegd, lavendel in je drinken (of althans deze limonade) is lekker! Wel niet te veel van de siroop toe voegen, je wil ook geen boeket bloemen opeten.

May 6, 2017

Moelleuxtaart.

moelleuxtaart- a floral sunset
Ergens las ik dat 6 mei 'Antidieetdag' was en ik dacht onmiddellijk; daar heb ik het perfecte recept voor! Want deze moelleuxtaart is veel (lekker, smeuïg, vol chocolade) maar als je op je lijn let, vermijd je ze best. Hoewel ik  zelf sinds kort ook op mijn voeding probeer te letten, maak ik graag een uitzondering voor deze taart. Zeg nu zelf, zoveel chocolade, daar kan toch alleen maar iets goed van voortkomen?
Ik zal nooit een goede "diëter" worden, vrees ik. Daarvoor eet ik nu eenmaal te graag. Ik kan echt genieten van eten. Videe bijvoorbeeld (dat recept volgt nog in de komende weken) is mijn lievelingsgerecht en mijn grootvader zei altijd tegen mij "als ik u videe zie eten, krijg ik er zelf goesting voor!". Maar nu doe ik dus een poging om wat gezondere keuzes te maken (niet altijd gemakkelijk als je weinig groenten lust), al geef ik toe dat ik nog wel regelmatig zondig ook. Op sla alleen kan je niet overleven, toch? Eneuh... 1 stukje kan toch geen kwaad? 😉

May 4, 2017

April.

Een dagje later dan gepland, maar bij deze dus enkele snapshots van wat ik deze maand allemaal heb gedaan/vastgelegd. Bereid je alvast voor op heel veel eten.


1. De Ronde van Vlaanderen vertrok in Antwerpen en als echte sinjoren moesten wij dat natuurlijk gaan checken (+ de zon scheen en het Lief is zot van koers dus echt veel keuze had ik niet). Daar zag ik onder andere Sagan, die ik hier net kon vastleggen op beeld. // 2. Ik ging ook met Stephanie naar HANOS, een grootwarenhuis waar ik nog niet van had gehoord (behalve dan van de verhalen van Stephanie) maar waar ik mijn ogen wel heb uitgekeken. Ik hield het uiteindelijk nog redelijk binnen de perken en spendeerde slechts een 30tal euro. Dit was mijn buit. // 3. Later op diezelfde dag ging ik ook nog pannenkoeken eten met mijn schoonmama en schoonzusjes // 4. En ohja... er was wel iemand héél erg blij dat zijn maand zonder alcohol geëindigd was. Het Lief liet zich een beetje gaan // 5. Er was ook een free cone day van Ben & Jerry's in Antwerpen. NATUURLIJK ging ik dat checken. Ik vond de smaak alleen niet erg lekker. Gelukkig heb ik het Lief nog die wél alles lust en dus het bakje naar binnen speelde // 6. Het Lief en ik gingen ook eten bij Opa's Eethuisje in Kessel, een oude favoriet. Sinds we verhuisd zijn naar Antwerpen komen we er jammer genoeg niet zo vaak meer // 7. Onze Fons is een fotomodel (en hey, enige foto van hem die ik er deze maand tussen steek he :D) // 8. Er waren enkele heerlijke zonnige dagen in April en op 1 van die dagen gingen het Lief en ik een hapje eten bij Perruche (een nieuwe favoriet) en dat deden we op het terras! Ik hou zo van terrasjes doen! // 9. Ik kreeg ook ineens Disneykoorts en luisterde een hele week lang enkel Disneyliedjes. Prins Ali blijft toch 1 van mijn favorieten // 10. Lentekleurtjes ❤ // 11. Woensdagavond gaat het Lief voetballen en is het me-time. De perfecte avond om ongestoord alle blogposts van mijn favoriete blogs van die week bij te lezen // 12. Het Lief en ik vierden ook voor de eerste keer Pasen in ons appartement. Nu, niet dat wij dat eigenlijk vierden maar elke gelegenheid om een brunch te doen is er een goede. Dus deden we een paasbrunch, gezellig met ons tweetjes // 13. En door al die Disneymuziek had ik de smaak goed te pakken. Ik kreeg al snel zin om mijn DisneyDVD's boven te halen // 14. Deze foccacia van Camping Campina is mijn nieuw lievelingseten denk ik. Man, zo lekker! Ik ontdekte hem tijdens een lunchke met de collega's // 15. Ik ging ook nog eens langs de winkels en vond er deze leuke hemdjurk. Ik vond hem heel mooi maar eigenlijk heb ik al vrij veel kleedjes in mijn kleerkast. Dus liet ik hem liggen. Ja, en daar ben ik trots op! Misschien leer ik het ooit nog wel // 16. En tot slot was er ook 1 van mijn collega's die in het huwelijksbootje stapte. De foto is niet superduidelijk, maar hier zie je de openingsdans. (oooooooooh)

April 29, 2017

Linklove.


Het is alweer sinds kerst vorig jaar geleden dat ik mijn favoriete blogposts deelde met jullie. Hoog tijd dus om de liefde opnieuw te verspreiden en jullie enkele van mijn lievelingsposts van (de) afgelopen maand(en) te laten zien. 

April 26, 2017

7 tips hoe je efficiënt je kleerkast kan opruimen.

7 tips hoe je efficiënt je kleerkast opruimt - a floral sunset

Bij lente hoort zon, bomen en bloemen in bloei, de eerste keer zonder (winter)jas buiten komen, de eerste terrasjes van het jaar en... de lenteschoonmaak. Very sexy, I know. Zoals jullie ondertussen misschien wel weten, heb ik een beetje een probleem met de hoeveelheid kleren die ik bezit. Het eerste wat ik dan ook wilde aanpakken was de kleerkast! Zo kon ik onmiddellijk van de gelegenheid gebruik maken om mijn winterkleren weg te bergen en de lentekleren boven te halen.
Om mezelf te motiveren voor deze ongetwijfeld zware taak, keek ik een aantal opruimvideo's op youtube. Zien hoe ander mensen opruimen, geeft me zin om zelf ook op te ruimen om de een of andere reden. Ik voelde me al een pro nog voor ik het eerste kledingstuk uit de kast had gehaald! Ondertussen is de job done, en ben ik blij te melden dat ik 2 zakken met kleren en 4 paar schoenen heb weg gedaan (WOOP WOOP). Het was geen makkelijke taak en ik zal niet ontkennen dat er hartverscheurende keuzes moesten worden gemaakt, maar het is mij gelukt. En als het mij lukt, lukt het jou ook! Om je nog dat extra zelfvertrouwen te geven, verzamelde ik mijn 7 beste tips voor orde in je kleerkast te scheppen. 

April 22, 2017

Kruimeldeeg brownies.

kruimeldeeg brownies - a floral sunset

Ah chocolade, wie is er niet gek op? Een brownie kan er bij mij altijd in, hoe calorierijk het ook mag zijn. Ik vind het wel interessant om met dit klassiek chocoladegerecht te variëren, want hoe lekker het ook is een brownie is maar een gewone brownie natuurlijk. De combinatie met kruimeldeeg sprak mij onmiddellijk aan (want dat is samen met zanddeeg mijn favoriete taartdeeg). En kruimeldeeg met chocolade, kan niet slecht zijn toch? In de zomer zou je dit gerecht perfect kunnen afwerken met aardbeien maar omdat die momenteel nog wat duur zijn, ging ik toch maar voor de noten die ik nog in de kast had staan 😉.
Ik las in een recept over het gebruiken van gecondenseerde melk in een brownie recept, iets wat ik nog nooit had uitgeprobeerd maar hier toch eens mee experimenteerde. Dit bleek uiteindelijk heel goed te werken want het smeuiige van de gecondenseerde melk brengt het perfecte evenwicht voor het droge van het kruimeldeeg. Anyway, ik kan erover zitten zeveren zoveel ik wil, als je wilt weten wat ik bedoel, zit er niets anders op dan het zelf te maken en te proeven. Behalve de tijd in de oven, kost het weinig tijd en is het gewoon alle ingrediënten in een kom gooien. Kinderspel dus!

April 19, 2017

Hotspot: Goesting.

Hotspot Antwerpen: Goesting - a floral sunset

Onlangs hadden het Lief en ik samen een dagje verlof en in plaats van ons nuttig bezig te houden door lenteschoonmaak te houden in ons appartement, besloten we toch maar om naar buiten te gaan en te genieten van de zon. Bijna achter onze hoek is een ontbijt/lunch/koffieadresje waar we al 100 keer zijn voorbij gelopen, maar nog nooit zijn binnen geweest. Omdat ik toch eindelijk is wou weten of het er even leuk is dan dat het eruit ziet, gingen we er ontbijten. Over welke mythische plek dat ik hier bezig ben? Goesting. Goeie naam, goei adresje.

April 15, 2017

Oreomilkshake.

Oreomilkshake - a floral sunset

Wanneer ik deze post schrijf, is het een van de zonnigste dagen van het jaar tot hier toe. Een beetje verfrissing is dus meer dan welkom. Wij wonen helaas niet in een huis met zwembad. Wij wonen zelfs niet in een huis met een tuin. Eigenlijk wonen wij zelfs niet in een huis maar in een appartement. Zonder terras. En met heel grote ramen. Verfrissing zoek ik dan ook in de koelkast. En in ijs. Of milkshake dus.
Ik weet nog dat toen ik mijn thesis inleverde, ondertussen ook al bijna 4 jaar geleden (damn, ik word oud), ik dat vierde met een milkshake bij Punto in Leuven. Een cookies & cream milkshake die zo enorm lekker was dat ik er nog vaak aan heb terug gedacht (ja, ik heb dat soms met eten/drinken). Helaas was mijn tijd in Leuven toen bijna op zijn einde dus veel cookies & cream milkshakes heb ik er niet meer gedronken. Tijd dus om ze zelf te maken, oké, 4 jaar later weliswaar, maar hij is er gekomen: mijn zelfgemaakte cookies & cream / oreomilkshake. 

April 12, 2017

Risotto met champignons.

risotto met boschampignons - a floral sunset

Eén van mijn doelen voor de 25 before 26 lijst, was om elke week vegetarisch te eten. Niet gemakkelijk voor een moeilijke groenten-eter als ik. Het is een klein beetje gênant om te bekennen, maar ik lust echt maar een handvol groentes en kaas is ook niet mijn ding waardoor een overstap naar een volledig  vegetarische leefstijl voor mij uitgesloten is. Niet dat ik dat ooit zou kunnen, ik eet heel heel graag vlees, maar ik vind het ook wel belangrijk om af en toe bewust de keuze te maken om voor een vegetarisch alternatief te kiezen. 
Ondertussen proberen het Lief en ik al een jaar wekelijks een nieuw vegetarisch gerecht uit en dit is toch snel één van onze favorieten geworden. Ik ben sowieso al verzot op risotto en ook champignons staan bijna elke week bij ons op het menu. Een combinatie die dus niet fout kan gaan. En hoewel ik normaal gezien niet zo ben van de afwerking en versiering, raad ik toch iedereen aan om de risotto ook af te werken met peterselie. Champignons en peterselie... nog zo'n combinatie die altijd werkt.

April 8, 2017

Waarom ik mijn blog niet durf te delen.


Hoewel ik zot ben van bloggen, weten eigenlijk heel weinig mensen dat ik het doe. Dat klinkt misschien heel vreemd omdat bloggen een hobby is die je niet altijd makkelijk kan verbergen. En toch heb ik maar tegen een handvol mensen verteld dat ik blog. Waarom? Dat weet ik zelf ook niet zo goed. Ergens is het een gevoel van schaamte en vooral angst dat mijn vrienden/familie me zouden uitlachen. Ik denk dat ik bang ben voor de commentaar.

April 5, 2017

Specumisu.

Specumisu - a floral sunset

Aaaah, tiramisu. Dit Italiaanse dessert heeft al heel wat harten veroverd, geloof ik en ik ben daar zeker geen uitzondering op. Het Lief daarentegen laat tiramisu maar al te graag aan zich voorbij gaan. Tja... mannen. Ik weet niet waarom maar om de één of andere reden heb ik altijd het idee gehad van tiramisu dat het heel moeilijk om te maken was of dat het lang duurde. Ik had duidelijk nog nooit een een recept van dichtbij bekeken want eigenlijk is het een poepsimpel dessert en je moet er zelfs niet al te nauwkeurig voor werken (op mijn lijf geschreven dus). 
Ik heb een beetje gegoogeld en merkte al snel dat er min of meer een vast recept bestaat voor deze klassieker maar mijn mama gaf me de tip om de lange vingers te vervangen door speculaas. Zo maakte zij het ook altijd thuis en zo eet ik het eigenlijk ook het liefst. Vandaar dat ik deze post ook de titel 'specumisu' heb gegeven in plaats van tiramisu 😉. Verder deed ik er ook niet te veel amaretto in want het Lief lust geen amaretto en in plaats van alles in 1 grote kom te doen, zoals meestal wordt gedaan, maakte ik individuele porties. Ik haalde zo'n 5 grote porties uit dit recept en als je weet dat het Lief 3 van de 5 kommetjes heeft opgegeten, waarvan 2 op één dag, denk ik dat ik mag zeggen dat ik de 'tiramisuhater' heb bekeerd tot een liefhebber. Ja, zo goed is het! 😋

April 1, 2017

Maart.

Snapshots - maart - a floral sunset

1. Thuis werken in mijn konijnenonesie... moet kunnen // 2. Cupcakes eten bij Momade met de schoonzusjes // 3. Spelen met onze Fons (alleen wordt hij snel lui) // 4. Ik maakte pasteis de nata, zoals je hier al kon lezen // 5. Ik ging met het Lief ontbijten in een cafeetje hier in de buurt // 6. Ik kreeg de foto's van de gidstocht die we door Antwerpen deden met de Cuba reisgenootjes (ondertussen al geleden van januari) // 7. Onze 'kraswereldkaart' kreeg ook een plaatsje in ons appartement // 8. Het Lief en ik gingen nog eens ontbijten, deze keer bij Perruche waar we ondertussen al bijna vaste klant zijn // 9. Ik sprak ook nog eens af met mijn vriendinnetjes van Leuven... in Leuven uiteraard // 10. 'k zien hem toch zoe geire // 11. Lenteschoonmaak in mijn kleerkast // 12. Als het Lief kookt, ziet dat er zo uit! Niet slecht he? 😉 // 13. Nu het lente wordt, wil ik graag een huis vol bloemetjes... // 14. Dus dan is het extra leuk als er bezoek komt dat ook nog eens bloemetjes bij heeft // 15. Iemand is van het zonnetje aan het genieten! // 16. En mijn maand eindigde superleuk door de ontmoeting met deze lieverik! Al gezien dat Stephanie een nieuwe puppy heeft? 

March 29, 2017

Wishlist: Blogspullen

wishlist - blogspullen

Kan er nog iemand zo genieten van windowshoppen als ik? Ik kan mij uuuuuren amuseren met rond te klikken op internet, op zoek naar leuke spulletjes. Diegenen die zelf een blog hebben, weten vast dat het aantal investeringen vraagt. Aangezien ik gewoon Blogger gebruik om mijn blog op het wereldwijde web te krijgen, hebben mijn investeringen vooral te maken met de accesoires om foto's van te trekken. Je kan niet altijd foto's van dezelfde spullen trekken, toch? Ik focuste voor deze wishlist dan ook voornamelijk op dingen die mooie foto's zouden kunnen opleveren voor toekomstige blogposts. En omdat er de laatste tijd vooral veel eten en recepten online komen, ligt de nadruk nogal op eet/drink spullen. Ik heb al inspiratie gekregen voor gerechtjes enkel en alleen al door naar deze spullen te kijken! So prettyyyyyy.

1. Bord met gouden stippen - Casa //  2. Blauwe mok met strepen - Xenos // 3. Notitieboekje 'Make it Happen' - Hema // 4. Gouden dienblad - Zara Home // 5. Marmeren onderzetters - Xenos // 6. Soepkommetje met varenprint - Sissyboy // 7. Kan met gouden rand - H&M home // 8. Tas met roze print - Xenos // 9. Blauwe slakom met gouden rand - H&M home // 10. Set tassen 'you are amazing' - H&M home


March 25, 2017

Balletjes in tomatensaus.

Balletjes met tomatensaus - a floral sunset

Het is ondertussen al weer een hele tijd geleden dat ik nog eens een klassieker van de Belgische keuken deelde. Naast tomatensoep met balletjes, stoofvlees en petit-beurretaart hebben wij namelijk nog veel meer te bieden. Deze balletjes in tomatensaus zijn daar een voorbeeld van. Ik moet onmiddellijk bekennen dat wij vroeger thuis nooit balletjes met tomatensaus aten en ik heb even gepolst bij het Lief, ook hij at dit nooit bij zijn ouders. Mijn eerste keer balletjes met tomatensaus at ik in de Lunch Garden en hoewel veel mensen geen fan zijn van de keten, vond ik de balletjes onmiddellijk lekker (ik lust hun andere gerechten trouwens ook graag).
Ik kon met andere woorden niet op een familierecept terugvallen om deze balletjes te maken. Gelukkig bestaan er heel wat recepten online en in kookboeken. Op zich is het ook helemaal geen moeilijk recept. Ik koos ervoor om bij de basis te blijven en voor pure gehaktballetjes te gaan met een simpele tomatensaus. Geserveerd met een beetje gebakken patatjes kan dat niet slecht zijn, toch?

March 22, 2017

Hotspot: Divers

Hotspot: Divers - a floral sunset

Je hebt het misschien al bij Stephanie gelezen, maar enkele weken geleden zijn we samen gaan ontbijten bij Divers. Stephanie was degene die met dit adresje op de proppen kwam en hoewel ik meestal nogal sceptisch ben tegenover gezond eten (ik ben er niet tegen ofzo, ik lust nu eenmaal heel weinig gezonde dingen), hebben de foto's van de kleurrijke smoothie bowls me toch overhaald. Want man, zien die smoothie bowls er goed uit seg! Voor de zekerheid checkte ik het menu toch even online en toen was ik helemaal gerustgesteld, ik ging wel iets vinden dat ik lustte.

March 18, 2017

Komkommer-slasoep.

Komkommerslasoep - a floral sunset

Geen idee of ik het ooit al heb vermeld, maar een tweetal jaar geleden volgde ik samen met het Lief kookles. Uiteindelijk ben ik er na een jaar ook mee gestopt omdat we nogal een druk schema hadden en omdat ik vond dat ik er weinig uit leerde. De recepten die we maakten waren ook niet altijd mijn ding maar af en toe zat er toch een verrassend lekker gerechtje bij. Deze komkommer-slasoep is er daar eentje van! Bovendien is de soep ook klaar binnen een halfuurtje en heb je er verrassend weinig ingrediënten voor nodig. Ideaal dus voor tijdens een drukke werkweek. 
Van sla wist ik al dat het heel lekkere soep opleverde, want dat maakte mijn mama al eens af en toe. Maar komkommer? Daar had ik had zelf nog nooit aan gedacht in soep te verwerken maar ik geef toe, daar heeft onze kookleerkracht toch een goed idee gehad! Het is een heel lekkere combinatie dus ik hoop dat je het ook eens een kans geeft!

March 15, 2017

Caipiroska met sinaasappel.

Caipiroska met appelsien - a floral sunset

Wat een zalig weer was het afgelopen weekend! Het was pas toen de zon tevoorschijn kwam dat ik besefte hoe hevig ik er naar heb verlangd! Eindelijk die zonnebril terug kunnen bovenhalen (al heb ik mijn winterjas nog niet achterwege gelaten), heerlijk rondwandelen in de stad, de markt bezoeken, ergens een gezellig cafeetje binnenstappen voor een ontbijtje. Het is toch zoveel leuker als de zon schijnt! Eneuh... misschien ligt het aan die maand zonder alcohol, maar die lentekriebels zorgen ook voor heel veel goesting in een cocktail. 
Nu het weer mag, dook ik in de koelkast om te kijken wat er nog in huis was en met de herinnering aan Argentinië in het achterhoofd - de plaats waar ik voor de eerste keer caipiroska dronk - probeerde ik mijn eigen caipiroska in elkaar te steken. Na wat googlen, ontdekte ik dat er enkel limoenen, suiker en wodka in het recept zitten. Nu, ik kan wel wat verdragen, maar na een maand zonder alcohol, wou ik toch wat rustiger aan doen dus ik voegde wat bruiswater aan het recept toe. En omdat ik wel hou van wat variatie in m'n drankje, voegde ik ook sinaasappel toe. 

March 11, 2017

Mijn maand zonder alcohol.

maand zonder alcohol

Het zal jullie wel niet ontgaan zijn dat tijdens de maand februari heel veel mensen zich hebben ingeschreven voor tournée minérale, of met andere woorden om een maand lang geen alcohol te drinken. Zoals jullie vorig jaar al konden lezen in mijn 25 voor 26 lijst, wilde ik sowieso al een maand zonder alcohol inlassen en ik had die ook al min of meer ingepland in februari. Toen wist ik natuurlijk nog niet dat er zoveel mensen zouden meedoen, maar het bleek een aangename verrassing te zijn. Alhoewel geen enkele van mijn vrienden meedeed aan tournée minérale dus echt makkelijker heeft het mijn "onthouding" ook niet gemaakt. 
Aangezien ik toch al van plan was om de alcoholloze maand in te voeren in februari (zelfs tijdens carnaval, pijnlijk), besloot ik ook maar om me in te schrijven. Tournée Minérale was een initiatief van Kom op Tegen Kanker en omdat ik de laatste tijd helaas maar al te vaak met de verschrikkelijke ziekte geconfronteerd word, kon ik me geen mooier doel bedenken.

March 8, 2017

Pasteis de nata.

Pasteis de nata - a floral sunset

Ondertussen is het al 2,5 jaar geleden dat ik met mijn ouders en het Lief naar Lissabon ben geweest. Je kan je misschien nog herinneren dat ik heel enthousiast was over de pasteis de Belèm die ik daar at (als je het je niet meer herinnert, neem ik je dat niet kwalijk, je kan er hier alles over (her)lezen 😉). Het recept van de pasteis de Belèm is een goed bewaard geheim maar in de rest van Portugal eten ze wel gewoon de pasteis de nata (wat het verschil precies is weet ik ook niet) en aan dat recept is niets geheim aan (denk ik). Ik ondernam in het verleden als eens een poging om de pasteis de Belèm zelf te maken met een recept van Piet Huysentruyt maar vond het écht niet lekker (veel te zoet, en dat komt van mij!). Mijn ouders vonden het wel lekker dus misschien lag het gewoon aan mij maar ik vond niet dat de pasteis de ik gemaakt had die echte portugese smaak hadden. Blijven proberen dus, en na wat googlen en er een beetje mijn eigen draai aan te geven, ben ik erin gelukt om de pasteis de nata - min of meer - te recreëren. Oké, ze zullen waarschijnlijk niet zo lekker zijn als die van in Belèm, maar al zeg ik het zelf... De smaak zat toch behoorlijk goed!

March 4, 2017

Februari.

Opnieuw een overzichtje van de voorbije maand. Februari is een korte maand dus dit keer ook een iets korter overzicht (die twee dagen maken blijkbaar echt wel een verschil).

1. Ik ging voor de eerste keer in een jaar nog eens lopen samen met het Lief. Aan 250 km zal ik dit jaar niet meer komen, maar dat belet me toch niet om het nog te proberen. Laat ons hopen dat ik het dit keer volhoud (ik haat sporten echt zo hard) // 2. Blijkbaar heb ik twee mannen in huis die zot zijn van voetbal // 3. Ik ontdekte deze superlekkere rijstwafels bij de AH. Die smaken dus echt naar chips he? // 4. Ik maakte vegetarische balletjes met tomatensaus // 5. Ik kan er niet aan doen, onze Fons is gewoon too cute // 6. Stephanie en ik gingen ontbijten bij Divers. Je leest er binnenkort nog veel meer over // 7. Het Lief en ik gingen ook nog naar een optreden van Xander de Rijcke en ik heb echt 2u lang gelachen! 1 van de beste comedy shows die ik de afgelopen jaren zag // 8. Een etentje met de collega's bij Tranquilo // 9. Ze hebben daar heel lekkere taco's trouwens (met kip... mmm) // 10. Ik las 'How Blogs Work' (en daar ben ik nog steeds mee bezig trouwens) // 11. Sergio Herman opende zijn Frites Atelier in Antwerpen en ook dat moest getest worden // 12. Zo werk ik thuis de laatste tijd, met Fons onder mijn laptop...

Verder dronk ik in februari ook geen alcohol (#tourneeminerale), kocht het Lief een playstation (op voorwaarde dat ik Singstar mocht kopen), vierden we carnaval (#huirtuitbovenal en #carnavalisttotindekist) en ging ik zelfs naar de nieuwe fifty shades kijken (dat is een nieuwe traditie op 't werk)!


March 1, 2017

Pizzarolletjes

Pizzarolletjes - A Floral Sunset

Oké, ik geef het toe, dit zijn niet de meest fotogenieke hapjes, ze zien er zelfs heel raar/lelijk uit. Ik kan je alvast vertellen dat dat meer aan mij ligt dan aan de hapjes. Ik maak lekkere dingen, geen mooie, oké? 😃 Het Lief is alvast zot van deze hapjes en vraagt er vaak achter. Ik heb ze net voor de feestdagen "uitgevonden" (in de mate dat je pizza natuurlijk kan uitvinden) omdat we een etentje organiseerden voor onze ouders. Ik wilde graag alle hapjes zelf maken maar ik ben zot van die pizzadiepvrieshapjes dus ik wou die er eigenlijk wel bij. 
Het idee om mini pizza's te maken schoot me al rap te binnen, maar ik wou liever toch iets specialers doen dan gewoon een kleinere versie van de klassieke pizza. Dus ging ik voor pizzarolletjes, je kan er alle kanten mee uit maar ik ging voor de klassieke margarita-versie. 

February 25, 2017

What's in my bag?


Vooral bij Amerikaanse blogsters zag ik al een paar keer een "what's in my bag" post voorbij komen en misschien ben ik gewoon een grote curieuzeneuzemosterdpot, maar ik ben altijd heel geïnteresseerd in wat anderen meenemen in hun handtas. Het stond al lang op mijn lijst om het zelf ook eens een keer te doen en voila, je ziet het al, 't is er vandaag van gekomen. Ik loop tegenwoordig met een kleine handtas rond dus heel veel geraak ik er niet in kwijt. Met andere woorden, dit zijn mijn absolute essentials, deze dingen zitten al-tijd in eender welke handtas. Maar laat het ons hebben over de details; wat zit er nu precies in mijne sjakos

February 22, 2017

Muffins met kaneel, pecannoten en koffie.

Muffins met kaneel, pecannoten en koffie - A Floral Sunset

De laatste tijd probeer ik opnieuw een beetje op mijn eten te letten (wat supermoeilijk is voor mij trouwens). Eén van de manieren waarop ik probeer mijn eetgewoontes te beteren is door regelmatiger te ontbijten. Ik zeg niet dat ik het elke dag doe, maar ik doe mijn best! Niet dat deze muffins nu meteen het beste of meest voedzame ontbijt zijn, maar je kan ze wel op voorhand maken en 's morgens snel in je tas stoppen. En noten zijn toch gezond, niet?

February 18, 2017

Koffie met vanille-ijs.

koffie met vanille-ijs - a floral sunset

Ik heb even getwijfeld of ik dit online zou plaatsen of niet, om de simpele reden dat het zo'n eenvoudig "recept" is. Zo simpel dat ik het niet eens een recept zou durven noemen. In essentie heb je slechts 2 ingrediënten nodig, hoe je het verder wil aankleden, laat ik volledig aan jou over! Ik gebruikte zelf cacaopoeder en kaneelsuiker (ja, dat bestaat echt!) om mijn "ijsje" af te maken, maar ook maltesers lijken mij er heerlijk in! Nu, meer over dit receptje, het is iets tussen een ijsje en een milkshake. Eigenlijk een beetje een dame blanche zonder chocoladesaus maar met koffie... en met veel meer saus 😃. Het klinkt misschien eerst een beetje raar, maar het is verrassend lekker. Ik ben zelf geen al te grote koffiefan want ik lust enkel latte, maar dit lustte ik wel! Misschien niet zo raar aangezien het ijs de koffie gewoon latte-iger maakt. Ach, genoeg gezever, hoe maak je dat ding nu juist (je raadt het nooit!):

February 15, 2017

Hotspot Antwerpen: Bia Mara.

Hotspot Antwerpen: Bia Mara - a floral sunset
Ondertussen wonen het Lief en ik een negental maanden in Antwerpen en ik besefte dat ik daar eigenlijk nog niet zo veel over gedeeld heb. Wel, wonen in Antwerpen vind ik tot hiertoe fantastisch. Hoewel ik op de 'parking' ben opgegroeid, ben ik toch diep vanbinnen een echt stadsmeisje. Vooral de weekends in Antwerpen vind ik geweldig; 's zaterdags in de voormiddag langs de Vreemdelingenmarkt op het Theaterplein, meestal een ontbijtje bij Perruche, in de namiddag is het me-time want dan gaat het Lief voetballen of spreek ik af met vriendinnen. Het allerleukste aan wonen in een stad vind ik, is dat altijd alles dichtbij is. Hebben we zin om op restaurant te gaan? Er is er altijd 1 dichtbij! Zin in een concert? Met de tram zijn we op 10 minuten in het Sportpaleis, of met de fiets zijn we binnen 5 minuten aan de Arenbergschouwburg! Ik heb nog veel adresjes te ontdekken hier, maar ik dacht dat het al leuk zou zijn om stilaan mijn lievelingsadresjes van de afgelopen 9 maanden al met jullie te delen. Te beginnen met de meest recente ontdekking: Bia Mara, een gezellig fish & chips restaurant in het midden van 't stad!

February 11, 2017

Mexicaanse taart met pulled chicken.

mexicaanse taart met pulled chicken - a floral sunset

Een jaar geleden ongeveer, vertelde Stephanie mij over haar mexicaanse taart die ze gemaakt had voor haar vriendje die heel graag mexicaans eet. Toen ze het recept op haar blog postte, heb ik het onmiddellijk uitgeprobeerd en ook ik was grote fan! Ik gebruikte de saus zelfs als vulling in mijn empanadas. Het leek mij een leuk idee om eenzelfde taart te maken met kip in plaats van gehakt maar wist niet goed waar te beginnen. Tot er opeens een lampje ging branden. In de spirit van alle 'pulled' recepten die je tegenwoordig vindt (denk maar aan pulled pork en pulled beef), besloot ik om een pulled chicken variant te proberen. En tot mijn verrassing met succes! Het neemt wel wat tijd in beslag om de taart te maken, wat het voor mij het ideale zondagnamiddag recept maakt. De overschot van de taart kan je 's maandags perfect meenemen naar het werk want ook koud is de taart nog steeds lekker!

February 8, 2017

Currently...

a floral sunset - currently

Ik moet toegeven dat ik de laatste tijd weinig inspiratie heb wat bloggen betreft. Ik zit even in een dipje, ligt misschien aan het weer (ik wil zon!). Daarom keek ik even in mijn 'ideeënarchief' en vond dit leuk - of dat vind ik toch - idee terug om kort samen te vatten wat je de laatste tijd bezig houdt. Je krijgt enkele keywoorden die je dan kan aanvullen/beantwoorden... So here it goes;

Reading: Het Beste Van Adam Sharp van Graeme Simsion. Ik las eerder al het Rosie Effect en het Rosie Project en vond beiden enorm leuk lezen. Ik heb meerdere malen luidop gelachen met beide boeken en dus toen ik zag dat er nog een derde boek (of misschien zelfs meer, ik volg het niet zo) van Graeme Simsion op de markt was, wou ik die ook graag lezen. Ik zit nog niet zo ver in het boek, al heb ik het al ruim 4 weken geleden uitgeleend in de bib. De andere 2 boeken had ik uit binnen de week, denk ik, dus dat ik nog niet verder ben dan p. 100 na 4 weken zegt al genoeg, geloof ik. Het heeft tot hiertoe nog niet dezelfde humor als Het Rosie Effect maar ik geef  het nog niet op. Misschien komt het gewoon wat traag op gang.

February 4, 2017

Januari.

En we beginnen weeral aan een nieuw jaar...

1. Wanneer alle feesten voorbij zijn, vieren wij de verjaardag van het Lief nog... en die beginnen we steevast met een uitgebreid ontbijt! // 2. We gingen ook naar de Zoo en zagen daar deze schattige stokstaartjes zich verwarmen aan de warmtelamp // 3. En omdat het Lief maar 1 keer 26 wordt, gingen we ook uitgebreid eten... Een zesgangenmenu met deze coquilles als voorgerecht... NJAMMIE! // 4. Ik sprak ook nog af met mijn lieve vriendinnetjes uit de middelbare school // 5. En op de avond van "de grote storm" bezochten het Lief en ik de China Lights in de zoo... Niet veel storm gezien trouwens, wel veel regen // 6. Na wekenlang gezaag van het Lief, gingen we ook naar de cinema. Het werd De Premier // 7. En ik sprak af met een vriendinnetje dat ik al heeeeeeel lang niet meer gezien had // 8. Ik deed ook een DIY projectje in huis... Eentje waar ik eigenlijk heel trots op ben // 9. Eindelijk ontdekte ik waar het Frites Atelier van Sergio Herman zal openen // 10. Tomatensoep van Perruche na een koude wandeling op de zaterdagmarkt // 11. Fonsie-selfie // 12. Lunchke met de collega's // 13. Mr Grey's night met andere collega's :D // 14. Het Lief en ik gingen samen met Stephanie en haar vriend hot dogs eten bij Frank & Brut // 15. En dan was er nog de Cuba-reünie en rondleiding in Antwerpen // 16. Onze Fons blijft toch de schattigste ♥

February 1, 2017

Moelleux (met ijs).

moelleux au chocolat (met ijs)

Deze moelleux is nog een restant van de feestdagen... Want kerst zonder moelleux is in mijn wereld niet mogelijk. Dit jaar was het de eerste keer dat het Lief en ik ook een apart kerstfeest vierden met ons drietjes (ja, onze Fons heeft ook meegedaan!) en dus wou ik zelf wel eens proberen om moelleux te maken. Niet dat het de eerste poging was, maar bij mij komt een moelleux er nogal vaak uit als een chocoladecakeje 😃. Ik denk altijd dat het nog een beetje tijd nodig heeft en dan BAM... te laat. Het waren wel altijd heel lekkere chocoladecakejes, dat wel!
Ik ben dan ook supertrots om te mogen zeggen dat ze met Kerstmis wél gelukt waren! Ik kreeg ze zelfs gemakkelijk uit het vormpje (ik kan trouwens iedereen deze bakvormpjes van Ikea aanraden)! Proud mama here! Voor diegenen die zelf ook eens een kans willen wagen, je vindt het recept hieronder. Eneuh... niet te lang in de oven laten staan he 😉

January 28, 2017

American Pancakes

American pancakes

Vorig jaar - of ondertussen eigenlijk al 2 jaar geleden - ging ik met het Lief naar Disneyland. We logeerden niet in een echt Disneyhotel (want dat is écht heel duur) maar in een zakelijk hotel in de buurt. Persoonlijk vond ik dat een heel goede oplossing want we betaalden niet te veel voor het hotel, waar we uiteindelijk alleen maar sliepen, en er was een busje dat ons elke morgen naar Disneyland bracht en weer aan het hotel afzette. 
Soit, waar ik het eigenlijk over wou hebben is het ontbijt in ons hotel. Want, o boy, die american pancakes. Ik was er nooit zot van, maar ik ben bekeerd in dat hotel want dat waren - zonder zever - de beste american pancakes die ik - tot hiertoe - al heb gegeten. Ik heb ondertussen zelf een paar recepten geprobeerd maar nog niet het magische recept gevonden. Tot ik onlangs Jamie Oliver op tv american pancakes zag maken. 
Ik probeerde zijn recept en vond het eigenlijk slecht (😃) maar het gaf me wel een goede start om aanpassingen te maken. Ik voegde suiker toe en meer vanille en hoewel het nog niet helemaal de Disneylandpannenkoeken zijn, ben ik er toch al heel tevreden over! Omdat het recept origineel van Jamie Oliver is, gebruikte ik ook tassen (cups) om de ingrediënten af te wegen dus het zou kunnen dat naargelang de grootte van je tas je wat meer of wat minder suiker zal moeten toevoegen.

January 25, 2017

Fisheyefoto's.

 fisheye foto - argentinië
1 van mijn doelen voor mijn 26ste verjaardag was om een rolletje van mijn fisheye camera op te trekken. Voor ik daaraan kon beginnen, moest ik het vorige rolletje natuurlijk nog wel optrekken. Nu, of ik het nieuwe rolletje krijg opgetrokken, zal de tijd uitwijzen (ik heb momenteel een beetje problemen met mijn camera 😅) maar ik kan alvast de foto's van het vorige rolletje laten zien. Zoals elke keer zaten er ook een aantal mislukte foto's bij - blijven oefenen, Van de Sande - maar niet alles draaide slecht uit. Hieronder zie je de leukste foto's uit het rijtje.

January 21, 2017

Lasagne.

Lasagne - A Floral Sunset

Misschien ligt het aan mij maar tijdens koude dagen heb ik nood aan comfort food. Gewoon, efkes zonder nadenken kunnen eten van iets wat eigenlijk niet zo gezond is, maar wat u toch beter doet voelen. Lasagne is zo'n gerecht voor mij. En alles wat met cookie dough te maken heeft, natuurlijk. En ijs. En chocolade. Maar dus ook pasta en in het bijzonder, lasagne. Dat het aan warmere, Italiaanse zomeravonden doet denken is natuurlijk ook mooi meegenomen in deze koude winterdagen.

January 18, 2017

Chili Chocomelk

Chili chocomelk - A Floral Sunset

Als we de weerberichten mogen geloven, komen er enkele koude dagen/weken aan. Wat is er beter om je warm te houden tijdens koude winterdagen dan een tas warme chocomelk? Omdat ze extra koud weer geven, moeten er natuurlijk extra middelen worden ingezet. Daarom voegde ik een beetje chili aan de chocomelk toe. Als dat je niet opwarmt, weet ik het ook niet meer (of ja.. misschien nog meer chili? 😃). Ik kan je in ieder geval al zeggen dat ik het al heb uitgetest op het Lief en dat het heel effectief is gebleken. 😉

January 14, 2017

1 jaar capsulekleerkasten.


Iets meer dan een jaar na deze post, evalueer ik graag hoe het was om een jaar te leven met capsulekleerkasten. En ik zal onmiddellijk beginnen met een grote bekentenis; geen idee! Toen ik mijn eerste post over capsulekleerkasten vorig jaar schreef, was ik heel enthousiast over het concept en kon ik niet wachten om het zelf uit te testen. Dat eerste seizoen, hield ik me ook mooi aan de beperkte opties en hoewel het enthousiasme toch afnam naarmate het seizoen vorderde, zag ik toch ook de positieve kanten van het experiment.

Na de eerste evaluatie, was het duidelijk dat er aanpassingen gemaakt moesten worden aan het experiment als ik het tot een succesvol einde wilde brengen. Ik maakte de nodige aanpassingen maar ergens halverwege het seizoen, verloor ik mijn interesse en hield ik me niet echt meer aan de capsule. Ik wou het toch nog niet allemaal afblazen en bleef het concept dan ook volhouden. Vol goede moed begon ik aan de zomereditie maar hetzelfde gebeurde opnieuw; ik verloor de capsule uit het oog en droeg wat ik wou (hoewel veel items wel uit de capsule kwamen hoor). En misschien merkten jullie in mijn laatste capsule kleerkast al wel dat het enthousiasme zo goed als verdwenen was.

January 11, 2017

Kervelsoep.

Kervelsoep - A Floral Sunset

Wat is er beter tijdens deze koude winterdagen dan een warm, dampend kommetje met soep? Zalig vind ik het, tijdens een koude winterdag met m'n dekentje een boek of mijn laptop in de zetel. The Real Housewives of Beverly Hills bingewatchen of een andere Amerikaanse reality tv show (= mijn guilty pleasures). Deze kervelsoep is ontstaan omdat het Lief kervel nodig had voor een gerecht en je dat blijkbaar alleen in gigantische potjes kan kopen. Met de overschot toverde ik dus deze soep tevoorschijn! En ik heb er alleen maar complimenten over gekregen dus ze is zeker het testen waard!

January 7, 2017

December.

1. Date met het Lief en veeeeel margarita! // 2. Mijn vriendinnetje was jarig en dat moesten we vieren! // 3. Wie mooi wil zijn moet pijn lijden... obviously // 4. Bloemschikken voor het goede doel! Hell yeah! // 5. De Sint is geweest, de Sint is geweest! // 6. Mooiste pakje onder de kerstboom ♥ // 7. Koffie/shopdate met Stephanie // 8. Secret Santa @work - en veeeeeeel eten! // 9. Mijn cadeautje van Secret Santa... // 10. Hoe lekker was deze hamburger van de Stokerij?! // 11. Reünie met onze Cuba-vriendinnetjes in Gent // 12. De wondere wereld van Snapchat... Gotta love it! // 13. Opnieuw een koffiedate, in een andere koffiebar, met een andere vriendin 😄 ;) Antwerpen is geweldig op dat vlak, het bruist hier van de toffe koffiebarretjes! // 14. Kerstwensen van mijn teamleader! Dat zakje heeft het einde van de dag niet gehaald... Oepsie! // 15. Fons pakt zijn pakje uit 😍 // 16. Ons eerste vuurwerk in Antwerpen! Gelukkig Nieuwjaar iedereen! 

January 4, 2017

Kaneelbroodjes.

Kaneelbroodjes - A Floral Sunset
Vorig jaar rond deze periode, mochten we elke zaterdag van de maand gaan werken (vooraleer je denkt; welke zot doet dat nu? Het was dubbel betaald 😉). Een bijkomend voordeel was dat we ontbijt en lunch kregen. Niks fancy, maar bij de ontbijtkoeken zaten de lekkerste kaneelrolletjes! Sindsdien wilde ik diezelfde kaneelkoffiekoekjes opnieuw maken. Maar dan beter. Ik heb talloze recepten gepind maar het echt maken heb ik altijd uitgesteld... tot nu! Ik heb nog een paar andere recepten/verzinsels die ik wil uitproberen maar deze vond ik al heel geslaagd! Dus zeker proberen als je - net als ik - van een zoet ontbijt houdt!