August 16, 2017

Zeeduivel met paprikacrème.

zeeduivel (lotte) met paprikacrème - a floral sunset

Vandaag een lekker zomers gerechtje, om toch een béétje het gevoel te krijgen dat het ook echt zomer is. Gebakken patatjes alleen al geven me een heerlijk zomers gevoel. Combineer dat met een lekker stukje vis met een paprikasausje en wat groentjes erbij en je heb een heerlijke maaltijd voor je neus staan. Toegegeven, wat groeten betreft gebruikte ik gewoon wat er nog in onze koelkast/diepvries zat en wat we moesten op gebruiken. We vertrekken namelijk binnenkort op reis en zouden onze diepvries graag zo leeg mogelijk maken tegen die tijd.
Soit, wat ik dus wil zeggen is dat je qua groenten kan gebruiken wat je wilt. Het lijkt me bijvoorbeeld ook heel lekker met een fris slaatje en wat tomaten (nog zomerser! ... Is dat een woord?) of doe zoals ik en kijk eens in je koelkast wat je nog liggen hebt.

August 12, 2017

Smoothiebowl met aardbei en banaan.

Smoothiebowl met aarbei en banaan - a floral sunset

Smoothiebowls zijn al lang een trend, zo probeerde ik het een tijdje geleden al uit bij Divers, maar ik heb me er zelf nog nooit aan gewaagd om deze nieuwe ontbijthype zelf te maken. Tot nu dan. Ik ging voor een combinatie van mijn 2 favoriete fruitsoorten en combineerde aardbei en banaan. Jummie! Met wat lekkere toppings zoals noten en kokosflakes erbij, is het gerechtje helemaal af!
Normale smoothies staan wel vaker op het ontbijtmenu maar een smoothiebowl is toch net iets meer werk dan een gewone smoothie mixen. Nu ja, het smoothie-gedeelte is natuurlijk hetzelfde maar die toppings. Dat moet toch mooi gepresenteerd worden of niet? En laat dat nu net niet mijn sterkste kant zijn... Creativiteit en fijn handenwerk... Not my thing! Maar op de één of andere manier is het me toch gelukt om mijn smoothiebowl er iets of wat appetijtelijk te laten uitzien! En het belangrijkste van al, het is nog lekker ook! Eneuh... als je denkt; "daar heb ik echt niet mee genoeg"... Probeer het een keer en je zal verrast zijn!

August 9, 2017

Een eigen domeinnaam kopen?


Ik weet het, elke zichzelf respecterende blogger die iets wil bereiken, investeert onmiddellijk in een eigen domeinnaam. En toch heb ik na heel wat jaren bloggen, nog altijd niets aangekocht. Om verschillende redenen die ik jullie hier graag wil uitleggen... en eigenlijk ook jullie advies vragen. Eén van de redenen dat ik dé stap nog niet heb gezet is namelijk omdat ik technisch niet zo begaafd ben (ik gebruik google voor alles en vaak begrijp ik zelfs de simpelste stappenplannen niet. Om de één of andere reden krijg ik gewoon altijd andere menu's) en gewoon te bang ben om me eraan te wagen. Dus bij deze onmiddellijk ook een oproep aan alle mensen die dit bloggedoe wél begrijpen en me daar graag bij willen helpen. Maar even terug to the point, ik ging het dus hebben over waarom ik - voorlopig - nog geen eigen domeinnaam heb gekocht.

August 5, 2017

Amandelstaafjes.

Amandelstaafjes - a floral sunset

Deze koekjes maakte ik om mee te nemen naar het werk toen ik jarig was. Ik bak heel graag taarten en cakes maar nu ik met de fiets naar het werk ga moet ik vooral zien dat wat ik bak, gemakkelijk is om mee te nemen op de fiets. Geen fruittaarten dus (maar wél deze red velvet cake). Deze koekjes waren daarom ideaal aangezien ze niet konden lekken in mijn tas en gemakkelijk in een doos pasten. Bovendien zijn ze ook heel lekker bij een tas koffie wat het helemaal ideaal maakt om mee te nemen naar het werk, waar er heel wat koffie gedronken wordt.

August 2, 2017

Juli.

Hier een klein overzicht hoe mijn maand eruit zag... Hint, veel eten, enkele babybezoekjes (niet allemaal gedocumenteerd) en enkele tussenstops bij onze (nieuwe) favoriete hotspots hier in Antwerpen. We kwamen trouwens ook heel wat te weten over onze reis naar Indonesië en ontmoetten onze medereizigers al, maar daarover vertel ik jullie alles wanneer we terug zijn van de reis!

Juli 2017 - a floral sunset

1. Onze Fons drinkt graag mijn drinken op. Elegant he? // 2. Viskeskermis met de mama en de papa... en het Lief natuurlijk // 3. Ik vierde mijn verjaardag wat later met mijn vriendinnetjes door bij Lazy Jack te gaan eten // 4. Babybezoekjes! // 5. Mijn mama en papa trakteerden ons ook op een etentje bij Pulled voor mijn verjaardag // 6. Fons deed graag mee met mijn week elke dag yoga doen // 7. Ook met mijn andere vriendinnen ging ik een cocktail drinken voor mijn verjaardag // 8. Dit simpel dessertje stond ook een paar keer op het menu om drang naar zoet wat te stillen // 9. We gingen ook naar de Gentse Feesten, waar het Lief een gratis Duvel kreeg als hij zich liet filmen terwijl hij hem uitschonk // 10. Lunchen bij Kaffeenini // 11. en dineren bij Backyard // 12. en dessert bij Ben & Jerry! 😉 Er is een scoopstore in Antwerpen nu! WOOP WOOP! // 13. Ook op de feestdag gingen het Lief en ik iets drinken, dit keer bij één van onze favoriete plekjes: Perruche // 14. maar we ontdekten ook Viggo's // 15. Ik heb de laatste tijd nogal wat pakjes besteld (overal zo'n beetje) en onze Fons is fan van de dozen waarin het geleverd wordt // 16. En tot slot kocht ik nog een boeket voor 5 EUR op de markt... Daar kan je niet mee sukkelen, toch? 

July 26, 2017

Perfect?-blogchallenge: Uitstelgedrag aanpakken.

We zijn inmiddels al aan de derde week van de blogchallenge aanbeland en deze week luidde de opdracht om je uitstelgedrag aan te pakken. Je kent dat wel, van die klusjes die je al weken- of zelfs maandenlang moet doen maar steeds voor je uit blijft schuiven. Tenzij jij zo iemand bent met een perfect proper huis en een mooi afgevinkte to do lijst, kan je vast wel spontaan 2 of 3 klusjes opnoemen die aan die beschrijving voldoen. Ik ben daar niet anders in, integendeel, ik ben een meesteruitsteller. Ik verwacht niet dat deze week daarin verandering zal brengen maar het geeft me alleszins de kans om die to-do lijst eens grondig bij te werken. Of dat was alleszins het plan.

July 23, 2017

Hotspot: Perruche.

Hotspot: Perruche - a floral sunset

Eén van de favoriete adresjes van het Lief in Antwerpen is zonder enige twijfel Perruche. Als we zaterdagvoormiddag tijd hebben, gaan we al eens graag naar de markt op het Theaterplein. Perruche is vlakbij gelegen en steevast krijg ik dan de vraag "Wa denkte van een ontbijtje bij de Perruche?". Ik kan hem geen ongelijk geven, het is ook wel heel gezellig bij Perruche én lekker. Echt. Heel. Lekker. Ook op een zonnige namiddag is het genieten op het terras met een huisgemaakte Beirut-limonade bij de hand... en een stuk taart natuurlijk.

July 19, 2017

Perfect?-blogchallenge: Yogachallenge.



Vorige week deed ik al een minsgame, deze week was de opdracht van de perfect?-blogchallenge om elke dag yoga te doen. Een opdracht die ik heel erg zag zitten aangezien yoga één van de enige sporten is die ik met plezier beoefen. Bovendien was het ook één van mijn doelen om dit jaar opnieuw tijd vrij te maken om meer yoga te doen. Weer twee vliegen in 1 klap! Die week lang yoga heeft me deugd gedaan! Hoewel het steeds maar ongeveer een halfuur per dag was (een normale les duurt ongeveer 1,5u), is het wel een vast momentje me-time geworden. Een klein halfuurtje waarin ik me afzonder van het Lief en Fons en waar ik me enkel maar met mezelf moet bezig houden. Niet slecht he?

July 15, 2017

Groene mojitofruitsla.

Groene mojitofruitsla - a floral sunset

Diegenen die mijn blog al langer lezen, weten dat mojito mijn favoriete cocktail is. Meer zelfs, mojito is zelfs één van mijn favoriete smaken van de zomer. Ik ben dan ook altijd te vinden voor een experimentje met deze smaken. Eigenlijk wilde ik eerst mojito-ijsjes maken maar toen ik Google raadpleegde om wat receptjes te vergelijken, kwam ik op een mojitofruitsla uit. De "dressing" (bij gebrek aan een beter woord) uit dat recept sprak me onmiddellijk aan en bleek ook heerlijk te zijn, zeker met wat groen - en licht zurig - fruit. De dressing bevat wel rum (wat het écht een mojito receptje maakt natuurlijk) maar kan ook heel gemakkelijk weg gelaten worden. Ik maak het soms om mee te nemen naar het werk en dan laat ik de rum weg (soms toch 😉) - dat maakt het receptje ook wat gezonder natuurlijk - maar op een warme dag tijdens het weekend kan dat beetje rum er wel bij, vind ik.

July 12, 2017

Perfect?-blogchallenge: Mini minschallenge.


Ik deed is iets zot en schreef mij in voor een blogchallenge. Via een facebookgroep zag ik dat Miss Pixie een Perfect?-blogchallenge organiseerde (naar het programma met Karen Damen op VIJF) en hoewel het niet van mijn gewoonte is, dacht ik deze keer "waarom niet?". Bovendien ben ik de laatste tijd toch op zoek naar verschillende manieren om mijn leven te beteren. De eerste challenge begon afgelopen week, en dat was een mini-Minschallenge. Ik hoorde het even in Keulen donderen toen ik die naam hoorde vallen, maar toen ik de uitleg hoorde, zag ik het wel zitten. Nu ja, zien zitten. Ik was enthousiast maar besefte wel dat het heel moeilijk ging worden. But first things first, even een korte uitleg over wat een mini-Minschallenge nu eigenlijk is.

July 8, 2017

Dessert van rode vruchten en speculaas.


Dessert met rode vruchten en speculaas - a floral sunset

Nu het zomer is, wil iedereen natuurlijk een perfect bikini-body, ik ben daar niet anders in. Eén probleem: ik eet heel graag... ongezond. Ik ben bijvoorbeeld een enorme zoetekauw! Wanneer ik 's avonds mijn avondmaaltijd binnen heb, heb ik al-tijd nog zin in iets zoet. Ook als ik helemaal vol zit, heb ik altijd nog plaats voor een dessertje. Als ik thuis ben, probeer ik dat moment uit te stellen tot een uur of 9, wanneer ik voor tv zit. Ik ken mezelf; als ik direct na het eten al zou snoepen, zou ik dat een hele avond lang blijven doen. Dus toen ik besloot wat op mijn lijn te letten, was het belangrijk dat ik dat dessertje niet moest schrappen OF dat ik toch een gezond alternatief zou vinden. Wat ik nu doe, is een "voedingsschema" opstellen voor een hele week en ik probeer me daar zo goed mogelijk aan te houden. Ik tel de calorieën van elk gerecht op en bereken zo het totaal voor de dag. Ik vind het gemakkelijker om per week een schema te maken omdat ik zo rekening kan houden met bijvoorbeeld avondjes uit (waarop ik meestal wat meer calorieën binnen speel) en die kan compenseren een dag later door wat lichter te eten. 
Soit, waar ik naartoe wil is dat ik een superlekker en zoet (!) dessertje heb gevonden dat volgens mij nog relatief gezond is (in de mate dat desserts gezond zijn natuurlijk) én dat onder 200 calorieën! Het bevat rood fruit, limoensap een beetje honing en speculaas (ne mens moet iets hebben he 😉) dus zo erg kan het niet zijn, toch? Bovendien is het nog snel en gemakkelijk ook dus er is geen enkele reden dat je dit niet eens zou uitproberen! (oké, allergische mensen mogen passen).

July 5, 2017

Mijn kledingsituatie.


Oh, mannekes, ik was zo goed bezig de laatste tijd! Niet dat ik ineens geen kleren meer kocht, maar toch veel minder! Ik dacht er ook goed over na (heb ik dit nodig? met wat kan ik dit combineren?) en ik stond achter elke aankoop... Tot deze week, toen ben ik plots toch hervallen.
Dat ik een kledingverslaving heb is al lang geweten. Dat ik die probeer aan te pakken ook (zo probeerde ik al capsule-kleerkasten (en merkte ik al snel dat dat niets voor mij is) en gaf ik tips om je kleerkast uit te mesten (wat me tijdelijk trouwens altijd lukt)), maar weinig succesvol tot hiertoe. En ik moet het aan mezelf toegeven, kleren kopen is écht een verslaving. Ik voel me nu ook als een verslaafde die hervallen is. Oké, misschien heb ik een beetje een gevoel voor dramatiek, maar toch. Ik ben écht teleurgesteld in mezelf (gelukkig kocht ik wel mooie kleren).

July 1, 2017

Juni.

Was juni geen heerlijke maand? Ik had niet alleen een week verlof, het weer was ook fantastisch én ik was jarig... Topmaand!


1. Het Lief en ik gingen naar Barrio Cantina hier in Antwerpen. Foodfestivals zijn volledig ons ding! // 2. Tijdens onze week verlof, gebruikte ik mijn verjaardagscadeau van het Lief van vorig jaar en nam hem mee naar de Schranshoeve voor een ontspannende namiddag // 3. Koffietje drinken in Escobar // 4. Op babybezoek bij mijn lieve collega (ze had trouwens ook een supermooie kat! // 5. Naar de zee met het Lief // 6. Eerste ijsje (op een hoorntje) van het jaar! // 7. Op mijn verjaardag gingen we traditiegetrouw naar de Sinksenfoor... De boomstammetjes blijven mijn favoriete attractie! // 8. We eindigden de dag in Bar 11, met een lekkere cocktail // 9. Een dag later gingen we met Stephanie en haar vriend naar de Brouwerij van de Koninck en gingen we een hapje eten in Black Smoke // 10. Ik maakte voor de eerste keer mijn eigen smoothie bowl // 11. Is onze Fons geen fotomodel? // 12. Tijdens één van die bloedhete dagen, gingen het Lief en ik naar Bar Noord en aten we er maar onmiddellijk een pizza // 13. Op de terugweg nam ik nog deze foto van het MAS // 14. We gingen natuurlijk ook nog naar Coldplay, meer over dit fantastische optreden vind je hier // 15. Door die hete dagen warmde ons appartement wel op gelijk zot en we kregen het maar niet afgekoeld. Gelukkig leek onze Fons er niet te veel last van te hebben. Zelfs met de nu iets koudere dagen, krijgen we het niet frisser dan 25 graden // 16. En afgelopen zondag gingen we nog met onze Cubavriendjes naar de Efteling ♥

June 28, 2017

Over overspannen zijn.


Enkele maanden geleden zat ik een week thuis, op ziekteverlof, wegens overspannenheid. Nu, ik ben nog maar net 26 geworden - toen was ik zelfs nog maar 25 - en ik zat na nog geen carrière van 3 jaar al thuis met overspannenheid. Ik kan normaal gezien vrij goed met stress omgaan dus om dan de diagnose overspannenheid te krijgen, was best even schrikken. Als ik zo zou doorgaan, zou er zelfs een burn-out kunnen volgen, zei de dokter. Of, in mijn geval, een bore-out. Hoe het kan dat iemand van 26 al zo vroeg "het niet meer aan kan"? Dat weet ik zelf eigenlijk ook niet zo goed, maar dat probeer ik uit te zoeken én er iets aan te veranderen.

June 24, 2017

Basilicumsoep.


Als je eerste gedachte na het lezen van de titel "WAT?!" is, neem ik je dat niet kwalijk. Basilicumsoep is misschien niet echt alledaags, maar het is het experimenteren waard. Daarnaast is het ook heel snel klaar, laag in calorieën en ideaal voor wie zelf een kruidentuintje met basilicum erin heeft (het geeft je namelijk de gelegenheid om je plant wat te snoeien en hem zo nog harder te laten groeien).
Ik geloofde zelf pas dat de soep lekker was nadat ik hem geproefd had want 1) basilicum in soep? Uhm, als afwerking misschien en 2) ik ben niet zo héél zot van basilicum, zeker niet in grote hoeveelheden. Langs de andere kant intrigeerde het me toch net genoeg om het een kans te geven en daardoor heb ik toch weer een leuk nieuw receptje ontdekt. Hopelijk geldt voor jou hetzelfde!

June 22, 2017

Coldplay.

Coldplay - a floral sunset

Degenen die mij kennen, weten dat ik een grote Coldplayfan ben. Toen ik te horen kreeg dat ze een concert in Brussel zouden geven was ik dus een van de vele mensen die een ticket probeerde te bemachtigen en daar, helaas, niet in slaagde. Gelukkig heeft mijn mama meer geluk en zij bestelde 4 tickets voor het Lief, papa, zichzelf en mij! Dat het concert ook nog eens op onze papa zijn verjaardag viel, maakte het helemaal perfect!

June 17, 2017

Red Velvet Cake (ofwel mijn verjaardagstaart).


Bij verjaardagen hoort trakteren en dat doe ik het liefst met zelfgemaakte cakes, taarten en/of koekjes. Dit jaar nam ik een beetje een risico en ging ik voor een red velvet cake. Een typisch Amerikaans baksel, denk ik, en iets wat je niet zo heel vaak bij ons ziet passeren. Maar ik vond de kleur zo mooi dat ik het toch eens wou proberen. Normaal gezien hoort deze cake in 2 kleinere taarten gebakken te worden, met wat van het glazuur tussen de twee lagen. Zoals gewoonlijk ging ik voor de gemakkelijkere optie en koos ik voor een cakevorm met enkel wat glazuur bovenaan.
Voor ik ze meenam naar het werk, heb ik toch het Lief maar even laten proeven voor de zekerheid. Na zijn goedkeuring nam ik hem naar kantoor en ik denk dat mijn collega's niet goed wisten wat ze van zo'n rode cake moesten verwachten. In de voormiddag durfde niemand hem aanraken had ik het idee, maar in de namiddag zag ik mijn stuk cake toch snel slinken dus ik geloof dat hij wel in de smaak viel. Er was nog net een klein stukje over dat ik weer meenam naar huis en waar het Lief mij héél dankbaar voor was!

June 14, 2017

Hotspot: Cafe Kamiel.


Het Lief en ik hadden vorige week allebei verlof en deed dat deugd seg! Ik had echt even een pauze nodig van het werk (waarom vertel ik jullie nog in een latere post) maar laat het ons er voorlopig op houden dat het enorm druk is! We deden niet zo heel veel tijdens die week al zat er wel een dagje wellness bij en het was enorm fijn om me nog eens zo'n dag volledig te kunnen ontspannen.
Soit, we gingen ook veel wandelen hier in Antwerpen. Omdat we er stilaan aan denken om een huis te kopen in Antwerpen (op termijn, nog niet onmiddellijk), gaan we soms wandelen in de verschillende buurten van Antwerpen en deze keer was Harmonie aan de beurt. We hebben er een hele namiddag rondgelopen en dat beviel ons zeer zeker! Daar zijn echt heel leuke straten te vinden. Van zo'n namiddag wandelen krijg je natuurlijk dorst (en het was ook behoorlijk warm) maar we vonden maar geen cafeetje dat open was (het was Pinkstermaandag), tot we op Cafe Kamiel botsten. Ik had er al wel van gehoord en toen ik zag dat het ook nog eens open was, wou ik het zeker eens proberen. Ik moet wel toegeven dat we er niet heel lang zijn gebleven, maar het zag er alvast de moeite uit!

June 10, 2017

26 before 27.


Vandaag ben ik jaaaaaaaariiiiiiiiiig! Eén van de leukste delen aan mijn verjaardag vind ik om een nieuwe verjaardagslijst te maken (haha, nerdy, I know). Ik vind het leuk om nieuwe doelen voor mezelf te stellen en nog leuker om doelen te kunnen afstrepen. Ik ben ook heel jaar bezig met het verzinnen van nieuwe doelen (niet altijd een gemakkelijke taak trouwens) en er zijn ook altijd die doelen die ik jaar na jaar niet haal maar die ik ook niet kan opgeven. Zo zal je voor het derde jaar op rij 'een rolletje van mijn fisheye camera optrekken' zien verschijnen op de lijst. Nog nooit gelukt, maar ik geef de moed niet op! 😃 Check de 25 andere doelen hieronder:

June 7, 2017

Regenboogsangria.


Hoewel ze deze week iets minder weer voorspellen, hebben we de afgelopen weken toch mogen genieten van heerlijk zomers weer! De zomerbars hier in Antwerpen beginnen een voor een terug te openen (en er zijn er ook een paar nieuwe bij!) dus 't is officieel: cocktail season has opened! Ik zie mensen vaak een sangria bestellen wanneer ze op het terras van één of ander cafeetje van de zon zitten te genieten. Zelf lust ik geen rode wijn dus laat ik de sangria liever aan me passeren, maar wie zegt dat sangria altijd met rode wijn hoeft te zijn? 
Toen ik onlangs een afbeelding zag van een regenboogsangria, wist ik het; ik moet die sangria toch een kans geven. Ik zocht naar ingrediënten in de juiste kleuren en in plaats van een rode wijn sangria, ging ik voor rosé. Dat is toch ook net iets meer zomers, vind ik. Buiten het snijwerk voor het fruit heb je er trouwens bijna geen werk aan! Het is wel een sangria met erg veel fruit dus ik raad je aan om hem niet te lang te laten trekken (tenzij je snel dronken zou willen worden). Het is een beetje een namiddagsnack en drankje in 1.

June 3, 2017

Mei.


1. Het Lief en ik probeerden voor de eerste keer Otomat, wat eigenlijk vlakbij ons gelegen is, en dat viel heel goed mee! Superlekkere pizza's en heel leuke inrichting! En die dessertpizza... Tegen alle verwachtingen in echt zooooooo lekker! // 2. Eén van mijn liefste vriendinnetjes trouwde deze maand en daar hoort natuurlijk een vrijgezellenfeestje bij. Omdat ze het rustig wilde houden, startten we met een wandeling in haar dorp, waar we deze paardjes tegenkwamen // 3. en bij elke stop hoort natuurlijk een opdracht (ik heb die niet verzonnen trouwens). Deze opdracht hadden ze "Put the junk to the hunk" genoemd, geloof ik // 4. En omdat ze ook een grote dierenliefhebber is, volgde er de volgende dag nog een alpacawandeling // 5. Na Nur, de lama heb ik er een tweede lama-achtig vriendje bij. Meet Panda, de lieve, zenuwachtige alpaca die ik helemaal "getemd" heb (of gewoon wat rustiger heb laten worden // 6. Na het vrijgezellenweekend kwam ik terug thuis bij het Lief en we gingen onmiddellijk uit eten bij Backyard // 7. De zomerbars openen stilaan ook opnieuw hun deuren dus gingen we al onmiddellijk naar Bocadero! // 8. En we vierden ook onze 6 jaar samen deze maand. Die dag begonnen we goed met een royaal ontbijt bij Sil'eau // 9. We wandelden nog wat door de stad (in totaal legden we wel 21.1 km af!), gingen nog even langs Borgerio en namen een tussenstop in de Kaffeenini // 10. In de AH zag ik een broodje Bakpao liggen... Uhm, hallo, dat moest ik even testen! // 11. Eén van mijn vriendinnetjes is alleen gaan wonen en we mochten met z'n allen op bezoek. Een beetje nostalgisch want ze woont in Leuven en natuurlijk gingen we nog iets drinken op de Oude Markt // 12. Het Lief lust heel graag sushi, maar ik ben er niet zo van. Na een proevertje in de Carrefour besloten we dan toch om het eens te proberen en namen we een bakje mee naar huis. Nu, nog steeds niet mijn lievelingseten, maar het was ook weer niet zo slecht als in mijn herinnering // 13. Stress op het werk pakken wij aan met Snapchat // 14. en met lunchen. Hier gingen Stephanie en ik naar het Strand van Oostende (in Antwerpen, jawel) en at ik deze mega hotdog (die ik niet opkreeg trouwens) // 15. Mijn vriendinnetje is op het einde van de maand dus getrouwd en op haar feest had ze een photobooth staan, waar wij maar al te graag gebruik van maakten! // 16. En de maand sloten het Lief en ik af in Bar Noord, met wat nacho's erbij!

May 31, 2017

Hotspot: Barchel


Tijd voor een nieuwe hotspot! Onlangs zat ik een weekje verplicht thuis (op doktersbevel) omdat ik overspannen was/ben. Ik kreeg de opdracht van de dokter om zo veel mogelijk te rusten, stress van me af te zetten maar minstens elke dag een uur buiten te komen. Dat klinkt heel leuk natuurlijk, maar is toch niet zo gemakkelijk als het lijkt wanneer jij thuis zit terwijl al je vrienden/Lief aan het werk zijn. Want alleen is maar alleen natuurlijk. Gelukkig heb ik nog twee schoonzussen die studeren in Antwerpen en die niet zo'n strak schema hebben waardoor ze beschikbaar waren voor een lunchke. Nu, 1 van hen was beschikbaar want de andere had stage. Ik trok dus met de zus van het Lief naar Barchel hier in Antwerpen. Ik was er al eens met het Lief zelf geweest en was onmiddellijk verliefd op het interieur en de tuin!

May 27, 2017

25 before 26: recap.


Ik zei het vorige week al, binnenkort ben ik jarig. Ondertussen is het al een ritueel geworden om rond mijn verjaardag een lijst met doelen voor het komende jaar te posten. Dat zal dit jaar niet anders zijn, maar eerst kijk ik terug op mijn lijst van vorig jaar. Ik heb nog 2 weken om de laatste puntjes te kunnen afstrepen (wishful thinking) maar ik deel alvast de vooruitgang tot hiertoe. Veel zal er in die twee weken ook niet meer veranderen, vrees ik.

May 24, 2017

Aspergesoep met gerookte zalm.

aspergesoep met gerookte zalm - a floral sunset

Ik moet toegeven dat ik eigenlijk helemaal niet zo graag asperges eet. Al doe ik mijn best om meer groenten te (leren) eten dus ik probeer ze wel op te eten als ik ze voorgeschoteld krijg. Een trucje dat mij altijd helpt om groenten die ik eigenlijk niet zo heel graag lust, toch te eten is er soep van maken! Om de 1 of andere reden lust ik de soepversie meestal liever dan het origineel (bij sla, komkommer en tomaat gebruik ik dezelfde truc!).
Aspergesoep it is dus, en om zeker te zijn dat ik de soep zou lusten, voegde ik ook nog wat zalm toe aan het recept (want asperges en gerookte zalm... njammie!). En ik moet zeggen, dat was geen slecht idee. Nog wat extra peterselie om het af te werken en voilà, voor je het weet heb je een superfancy soep gemaakt zonder al te veel moeite.

May 20, 2017

Verjaardagslijst.


Binnen een drietal weken ben ik weer jarig. Dan word ik alweer 26. Zes-en-twintig. Dat is dus dichterbij de dertig dan bij de 20. Dat wil zeggen dat het 10 jaar (!) geleden is dat ik 16 was. Say whaaaaaaaat? Ik moet zeggen, het is waar wat ze zeggen; hoe ouder je wordt, hoe minder leuk verjaren is. Maar ik hou nog altijd van een feestje dus laat ik het op die manier bekijken; elke verjaardag is een reden voor een feestje! Omdat ik van het Lief en mijn ouders vaak de vraag krijg wat ik graag wil voor mijn verjaardag (want wat geef je aan iemand die al alles heeft?), maakte ik een lijstje. Ik deel het lijstje hier graag, voor als er nog personen zich geroepen voelen om een cadeautje voor mij te kopen 😁. Er staat niet zo heel veel op de lijst - en sommige dingen vind je ook terug in vorige lijstjes - want ja... ik heb nu eenmaal niet zoveel nodig. Of ja... een nieuwe laptop. Maar dat is wel een héél erg duur cadeautje om te vragen 😂.

May 17, 2017

Videe met ovenfrietjes.

Videe met ovenfrietjes - a floral sunset

Weet je nog, onze typisch Belgische klassiekers? Wel, hier ben ik weer en dit keer met mijn allergrootste favoriet! Vol-au- vent, koninginnenhapje of zoals ik het altijd noem, videe! Het is echt al jaaaaaaaarenlang één van mijn favoriete recepten, ook omdat mijn moemoetje het zo lekker kan klaarmaken (ik keek altijd zo hard uit naar Kerstmis om dit te kunnen eten). Normaal bestel ik het met kroketten op restaurant maar omdat wij thuis geen friteuse hebben, maakte ik er deze keer ovenfrieten bij en die waren ook een perfecte combo 😉.
Ik maakte het nog nooit helemaal zelf dus het was best wel spannend (en veel werk, chapeau voor mijn moemoetje om dit jaarlijks voor 15 personen klaar te maken) maar het resultaat was heerlijk. En ik mag dat zeggen, ik heb ondertussen al zoveel videes in mijn leven gegeten dat ik een echte kenner ben! 😃 Dit is een ideale bezigheid voor een zaterdag of zondagnamiddag want het neem wel een beetje tijd in beslag om het allemaal te maken. Je moet hier toch zeker een uur voor vrij maken (in mijn geval zelfs wat meer maar misschien ben ik gewoon traag). 

May 13, 2017

Neen, ik wil geen kinderen.

ik wil geen kinderen - a floral sunset

Ik dacht "het is nog eens tijd voor een persoonlijk stukje", een stukje waarin ik meer over mezelf deel, iets wat je misschien niet had zien aankomen tenzij je me persoonlijk kent. Iets waar ik de laatste tijd (opnieuw) veel over nadenk omdat er in mijn omgeving een heel aantal mensen zwanger zijn of net bevallen zijn of op het punt staan om te bevallen. Want, lieve mensen, ik wil namelijk geen kinderen en blijkbaar is dat voor velen onbegrijpelijk. Ik moet nu even nuanceren dat daar de laatste jaren veel verbetering in is gekomen en dat mensen net iets begripvoller reageren wanneer ik ze het "grote" nieuws vertel. Maar sommige mensen zijn nog steeds heel verbaasd, dus hierbij een klein beetje meer inzicht in mijn redenering (nota: "een klein beetje" is eigenlijk heel veel).

May 10, 2017

Lavendellimonade

Lavendellimonade - a floral sunset

Hadden jullie al gehoord van lavendellimonade? Ik dus niet! Ik kende wel rabarberlimonade, vlierbloesem- en gemberlimonade, maar lavendel? In limonade?! Lavendel, die bloemen die bij mijn ouders in de tuin staan en de bijtjes aantrekken? Ja, die lavendel dus! Ik stond niet meteen te springen bij de gedachte aan lavendel in mijn limonade maar ik was toch nieuwsgierig genoeg om het een keer te proberen. Het ergste wat er kon gebeuren is dat ik het niet lustte, toch?
Wel, ik moet zeggen tijdens het koken van de lavendelsiroop, namen mijn twijfels alleen maar toe. Het hele appartement rook heerlijk naar lavendel (dat is dus al een pluspunt bij het maken van deze limonade) maar het was toch net iets meer potpourri dan zomerse limonade. Nu, ik was nog maar begonnen aan de siroop, die ging later nog verdund worden. Dus blijven gaan. Eens ik de limonade had gemaakt en de siroop er aan toegevoegd, veranderde het helemaal. Door het zure van de citroenen, komt het zoete van de siroop volledig in balans en ja, het is zelfs lekker! Voila, ik heb het gezegd, lavendel in je drinken (of althans deze limonade) is lekker! Wel niet te veel van de siroop toe voegen, je wil ook geen boeket bloemen opeten.

May 6, 2017

Moelleuxtaart.

moelleuxtaart- a floral sunset
Ergens las ik dat 6 mei 'Antidieetdag' was en ik dacht onmiddellijk; daar heb ik het perfecte recept voor! Want deze moelleuxtaart is veel (lekker, smeuïg, vol chocolade) maar als je op je lijn let, vermijd je ze best. Hoewel ik  zelf sinds kort ook op mijn voeding probeer te letten, maak ik graag een uitzondering voor deze taart. Zeg nu zelf, zoveel chocolade, daar kan toch alleen maar iets goed van voortkomen?
Ik zal nooit een goede "diëter" worden, vrees ik. Daarvoor eet ik nu eenmaal te graag. Ik kan echt genieten van eten. Videe bijvoorbeeld (dat recept volgt nog in de komende weken) is mijn lievelingsgerecht en mijn grootvader zei altijd tegen mij "als ik u videe zie eten, krijg ik er zelf goesting voor!". Maar nu doe ik dus een poging om wat gezondere keuzes te maken (niet altijd gemakkelijk als je weinig groenten lust), al geef ik toe dat ik nog wel regelmatig zondig ook. Op sla alleen kan je niet overleven, toch? Eneuh... 1 stukje kan toch geen kwaad? 😉

May 4, 2017

April.

Een dagje later dan gepland, maar bij deze dus enkele snapshots van wat ik deze maand allemaal heb gedaan/vastgelegd. Bereid je alvast voor op heel veel eten.


1. De Ronde van Vlaanderen vertrok in Antwerpen en als echte sinjoren moesten wij dat natuurlijk gaan checken (+ de zon scheen en het Lief is zot van koers dus echt veel keuze had ik niet). Daar zag ik onder andere Sagan, die ik hier net kon vastleggen op beeld. // 2. Ik ging ook met Stephanie naar HANOS, een grootwarenhuis waar ik nog niet van had gehoord (behalve dan van de verhalen van Stephanie) maar waar ik mijn ogen wel heb uitgekeken. Ik hield het uiteindelijk nog redelijk binnen de perken en spendeerde slechts een 30tal euro. Dit was mijn buit. // 3. Later op diezelfde dag ging ik ook nog pannenkoeken eten met mijn schoonmama en schoonzusjes // 4. En ohja... er was wel iemand héél erg blij dat zijn maand zonder alcohol geëindigd was. Het Lief liet zich een beetje gaan // 5. Er was ook een free cone day van Ben & Jerry's in Antwerpen. NATUURLIJK ging ik dat checken. Ik vond de smaak alleen niet erg lekker. Gelukkig heb ik het Lief nog die wél alles lust en dus het bakje naar binnen speelde // 6. Het Lief en ik gingen ook eten bij Opa's Eethuisje in Kessel, een oude favoriet. Sinds we verhuisd zijn naar Antwerpen komen we er jammer genoeg niet zo vaak meer // 7. Onze Fons is een fotomodel (en hey, enige foto van hem die ik er deze maand tussen steek he :D) // 8. Er waren enkele heerlijke zonnige dagen in April en op 1 van die dagen gingen het Lief en ik een hapje eten bij Perruche (een nieuwe favoriet) en dat deden we op het terras! Ik hou zo van terrasjes doen! // 9. Ik kreeg ook ineens Disneykoorts en luisterde een hele week lang enkel Disneyliedjes. Prins Ali blijft toch 1 van mijn favorieten // 10. Lentekleurtjes ❤ // 11. Woensdagavond gaat het Lief voetballen en is het me-time. De perfecte avond om ongestoord alle blogposts van mijn favoriete blogs van die week bij te lezen // 12. Het Lief en ik vierden ook voor de eerste keer Pasen in ons appartement. Nu, niet dat wij dat eigenlijk vierden maar elke gelegenheid om een brunch te doen is er een goede. Dus deden we een paasbrunch, gezellig met ons tweetjes // 13. En door al die Disneymuziek had ik de smaak goed te pakken. Ik kreeg al snel zin om mijn DisneyDVD's boven te halen // 14. Deze foccacia van Camping Campina is mijn nieuw lievelingseten denk ik. Man, zo lekker! Ik ontdekte hem tijdens een lunchke met de collega's // 15. Ik ging ook nog eens langs de winkels en vond er deze leuke hemdjurk. Ik vond hem heel mooi maar eigenlijk heb ik al vrij veel kleedjes in mijn kleerkast. Dus liet ik hem liggen. Ja, en daar ben ik trots op! Misschien leer ik het ooit nog wel // 16. En tot slot was er ook 1 van mijn collega's die in het huwelijksbootje stapte. De foto is niet superduidelijk, maar hier zie je de openingsdans. (oooooooooh)

April 29, 2017

Linklove.


Het is alweer sinds kerst vorig jaar geleden dat ik mijn favoriete blogposts deelde met jullie. Hoog tijd dus om de liefde opnieuw te verspreiden en jullie enkele van mijn lievelingsposts van (de) afgelopen maand(en) te laten zien. 

April 26, 2017

7 tips hoe je efficiënt je kleerkast kan opruimen.

7 tips hoe je efficiënt je kleerkast opruimt - a floral sunset

Bij lente hoort zon, bomen en bloemen in bloei, de eerste keer zonder (winter)jas buiten komen, de eerste terrasjes van het jaar en... de lenteschoonmaak. Very sexy, I know. Zoals jullie ondertussen misschien wel weten, heb ik een beetje een probleem met de hoeveelheid kleren die ik bezit. Het eerste wat ik dan ook wilde aanpakken was de kleerkast! Zo kon ik onmiddellijk van de gelegenheid gebruik maken om mijn winterkleren weg te bergen en de lentekleren boven te halen.
Om mezelf te motiveren voor deze ongetwijfeld zware taak, keek ik een aantal opruimvideo's op youtube. Zien hoe ander mensen opruimen, geeft me zin om zelf ook op te ruimen om de een of andere reden. Ik voelde me al een pro nog voor ik het eerste kledingstuk uit de kast had gehaald! Ondertussen is de job done, en ben ik blij te melden dat ik 2 zakken met kleren en 4 paar schoenen heb weg gedaan (WOOP WOOP). Het was geen makkelijke taak en ik zal niet ontkennen dat er hartverscheurende keuzes moesten worden gemaakt, maar het is mij gelukt. En als het mij lukt, lukt het jou ook! Om je nog dat extra zelfvertrouwen te geven, verzamelde ik mijn 7 beste tips voor orde in je kleerkast te scheppen. 

April 22, 2017

Kruimeldeeg brownies.

kruimeldeeg brownies - a floral sunset

Ah chocolade, wie is er niet gek op? Een brownie kan er bij mij altijd in, hoe calorierijk het ook mag zijn. Ik vind het wel interessant om met dit klassiek chocoladegerecht te variëren, want hoe lekker het ook is een brownie is maar een gewone brownie natuurlijk. De combinatie met kruimeldeeg sprak mij onmiddellijk aan (want dat is samen met zanddeeg mijn favoriete taartdeeg). En kruimeldeeg met chocolade, kan niet slecht zijn toch? In de zomer zou je dit gerecht perfect kunnen afwerken met aardbeien maar omdat die momenteel nog wat duur zijn, ging ik toch maar voor de noten die ik nog in de kast had staan 😉.
Ik las in een recept over het gebruiken van gecondenseerde melk in een brownie recept, iets wat ik nog nooit had uitgeprobeerd maar hier toch eens mee experimenteerde. Dit bleek uiteindelijk heel goed te werken want het smeuiige van de gecondenseerde melk brengt het perfecte evenwicht voor het droge van het kruimeldeeg. Anyway, ik kan erover zitten zeveren zoveel ik wil, als je wilt weten wat ik bedoel, zit er niets anders op dan het zelf te maken en te proeven. Behalve de tijd in de oven, kost het weinig tijd en is het gewoon alle ingrediënten in een kom gooien. Kinderspel dus!

April 19, 2017

Hotspot: Goesting.

Hotspot Antwerpen: Goesting - a floral sunset

Onlangs hadden het Lief en ik samen een dagje verlof en in plaats van ons nuttig bezig te houden door lenteschoonmaak te houden in ons appartement, besloten we toch maar om naar buiten te gaan en te genieten van de zon. Bijna achter onze hoek is een ontbijt/lunch/koffieadresje waar we al 100 keer zijn voorbij gelopen, maar nog nooit zijn binnen geweest. Omdat ik toch eindelijk is wou weten of het er even leuk is dan dat het eruit ziet, gingen we er ontbijten. Over welke mythische plek dat ik hier bezig ben? Goesting. Goeie naam, goei adresje.

April 15, 2017

Oreomilkshake.

Oreomilkshake - a floral sunset

Wanneer ik deze post schrijf, is het een van de zonnigste dagen van het jaar tot hier toe. Een beetje verfrissing is dus meer dan welkom. Wij wonen helaas niet in een huis met zwembad. Wij wonen zelfs niet in een huis met een tuin. Eigenlijk wonen wij zelfs niet in een huis maar in een appartement. Zonder terras. En met heel grote ramen. Verfrissing zoek ik dan ook in de koelkast. En in ijs. Of milkshake dus.
Ik weet nog dat toen ik mijn thesis inleverde, ondertussen ook al bijna 4 jaar geleden (damn, ik word oud), ik dat vierde met een milkshake bij Punto in Leuven. Een cookies & cream milkshake die zo enorm lekker was dat ik er nog vaak aan heb terug gedacht (ja, ik heb dat soms met eten/drinken). Helaas was mijn tijd in Leuven toen bijna op zijn einde dus veel cookies & cream milkshakes heb ik er niet meer gedronken. Tijd dus om ze zelf te maken, oké, 4 jaar later weliswaar, maar hij is er gekomen: mijn zelfgemaakte cookies & cream / oreomilkshake. 

April 12, 2017

Risotto met champignons.

risotto met boschampignons - a floral sunset

Eén van mijn doelen voor de 25 before 26 lijst, was om elke week vegetarisch te eten. Niet gemakkelijk voor een moeilijke groenten-eter als ik. Het is een klein beetje gênant om te bekennen, maar ik lust echt maar een handvol groentes en kaas is ook niet mijn ding waardoor een overstap naar een volledig  vegetarische leefstijl voor mij uitgesloten is. Niet dat ik dat ooit zou kunnen, ik eet heel heel graag vlees, maar ik vind het ook wel belangrijk om af en toe bewust de keuze te maken om voor een vegetarisch alternatief te kiezen. 
Ondertussen proberen het Lief en ik al een jaar wekelijks een nieuw vegetarisch gerecht uit en dit is toch snel één van onze favorieten geworden. Ik ben sowieso al verzot op risotto en ook champignons staan bijna elke week bij ons op het menu. Een combinatie die dus niet fout kan gaan. En hoewel ik normaal gezien niet zo ben van de afwerking en versiering, raad ik toch iedereen aan om de risotto ook af te werken met peterselie. Champignons en peterselie... nog zo'n combinatie die altijd werkt.

April 8, 2017

Waarom ik mijn blog niet durf te delen.


Hoewel ik zot ben van bloggen, weten eigenlijk heel weinig mensen dat ik het doe. Dat klinkt misschien heel vreemd omdat bloggen een hobby is die je niet altijd makkelijk kan verbergen. En toch heb ik maar tegen een handvol mensen verteld dat ik blog. Waarom? Dat weet ik zelf ook niet zo goed. Ergens is het een gevoel van schaamte en vooral angst dat mijn vrienden/familie me zouden uitlachen. Ik denk dat ik bang ben voor de commentaar.

April 5, 2017

Specumisu.

Specumisu - a floral sunset

Aaaah, tiramisu. Dit Italiaanse dessert heeft al heel wat harten veroverd, geloof ik en ik ben daar zeker geen uitzondering op. Het Lief daarentegen laat tiramisu maar al te graag aan zich voorbij gaan. Tja... mannen. Ik weet niet waarom maar om de één of andere reden heb ik altijd het idee gehad van tiramisu dat het heel moeilijk om te maken was of dat het lang duurde. Ik had duidelijk nog nooit een een recept van dichtbij bekeken want eigenlijk is het een poepsimpel dessert en je moet er zelfs niet al te nauwkeurig voor werken (op mijn lijf geschreven dus). 
Ik heb een beetje gegoogeld en merkte al snel dat er min of meer een vast recept bestaat voor deze klassieker maar mijn mama gaf me de tip om de lange vingers te vervangen door speculaas. Zo maakte zij het ook altijd thuis en zo eet ik het eigenlijk ook het liefst. Vandaar dat ik deze post ook de titel 'specumisu' heb gegeven in plaats van tiramisu 😉. Verder deed ik er ook niet te veel amaretto in want het Lief lust geen amaretto en in plaats van alles in 1 grote kom te doen, zoals meestal wordt gedaan, maakte ik individuele porties. Ik haalde zo'n 5 grote porties uit dit recept en als je weet dat het Lief 3 van de 5 kommetjes heeft opgegeten, waarvan 2 op één dag, denk ik dat ik mag zeggen dat ik de 'tiramisuhater' heb bekeerd tot een liefhebber. Ja, zo goed is het! 😋

April 1, 2017

Maart.

Snapshots - maart - a floral sunset

1. Thuis werken in mijn konijnenonesie... moet kunnen // 2. Cupcakes eten bij Momade met de schoonzusjes // 3. Spelen met onze Fons (alleen wordt hij snel lui) // 4. Ik maakte pasteis de nata, zoals je hier al kon lezen // 5. Ik ging met het Lief ontbijten in een cafeetje hier in de buurt // 6. Ik kreeg de foto's van de gidstocht die we door Antwerpen deden met de Cuba reisgenootjes (ondertussen al geleden van januari) // 7. Onze 'kraswereldkaart' kreeg ook een plaatsje in ons appartement // 8. Het Lief en ik gingen nog eens ontbijten, deze keer bij Perruche waar we ondertussen al bijna vaste klant zijn // 9. Ik sprak ook nog eens af met mijn vriendinnetjes van Leuven... in Leuven uiteraard // 10. 'k zien hem toch zoe geire // 11. Lenteschoonmaak in mijn kleerkast // 12. Als het Lief kookt, ziet dat er zo uit! Niet slecht he? 😉 // 13. Nu het lente wordt, wil ik graag een huis vol bloemetjes... // 14. Dus dan is het extra leuk als er bezoek komt dat ook nog eens bloemetjes bij heeft // 15. Iemand is van het zonnetje aan het genieten! // 16. En mijn maand eindigde superleuk door de ontmoeting met deze lieverik! Al gezien dat Stephanie een nieuwe puppy heeft? 

March 29, 2017

Wishlist: Blogspullen

wishlist - blogspullen

Kan er nog iemand zo genieten van windowshoppen als ik? Ik kan mij uuuuuren amuseren met rond te klikken op internet, op zoek naar leuke spulletjes. Diegenen die zelf een blog hebben, weten vast dat het aantal investeringen vraagt. Aangezien ik gewoon Blogger gebruik om mijn blog op het wereldwijde web te krijgen, hebben mijn investeringen vooral te maken met de accesoires om foto's van te trekken. Je kan niet altijd foto's van dezelfde spullen trekken, toch? Ik focuste voor deze wishlist dan ook voornamelijk op dingen die mooie foto's zouden kunnen opleveren voor toekomstige blogposts. En omdat er de laatste tijd vooral veel eten en recepten online komen, ligt de nadruk nogal op eet/drink spullen. Ik heb al inspiratie gekregen voor gerechtjes enkel en alleen al door naar deze spullen te kijken! So prettyyyyyy.

1. Bord met gouden stippen - Casa //  2. Blauwe mok met strepen - Xenos // 3. Notitieboekje 'Make it Happen' - Hema // 4. Gouden dienblad - Zara Home // 5. Marmeren onderzetters - Xenos // 6. Soepkommetje met varenprint - Sissyboy // 7. Kan met gouden rand - H&M home // 8. Tas met roze print - Xenos // 9. Blauwe slakom met gouden rand - H&M home // 10. Set tassen 'you are amazing' - H&M home


March 25, 2017

Balletjes in tomatensaus.

Balletjes met tomatensaus - a floral sunset

Het is ondertussen al weer een hele tijd geleden dat ik nog eens een klassieker van de Belgische keuken deelde. Naast tomatensoep met balletjes, stoofvlees en petit-beurretaart hebben wij namelijk nog veel meer te bieden. Deze balletjes in tomatensaus zijn daar een voorbeeld van. Ik moet onmiddellijk bekennen dat wij vroeger thuis nooit balletjes met tomatensaus aten en ik heb even gepolst bij het Lief, ook hij at dit nooit bij zijn ouders. Mijn eerste keer balletjes met tomatensaus at ik in de Lunch Garden en hoewel veel mensen geen fan zijn van de keten, vond ik de balletjes onmiddellijk lekker (ik lust hun andere gerechten trouwens ook graag).
Ik kon met andere woorden niet op een familierecept terugvallen om deze balletjes te maken. Gelukkig bestaan er heel wat recepten online en in kookboeken. Op zich is het ook helemaal geen moeilijk recept. Ik koos ervoor om bij de basis te blijven en voor pure gehaktballetjes te gaan met een simpele tomatensaus. Geserveerd met een beetje gebakken patatjes kan dat niet slecht zijn, toch?

March 22, 2017

Hotspot: Divers

Hotspot: Divers - a floral sunset

Je hebt het misschien al bij Stephanie gelezen, maar enkele weken geleden zijn we samen gaan ontbijten bij Divers. Stephanie was degene die met dit adresje op de proppen kwam en hoewel ik meestal nogal sceptisch ben tegenover gezond eten (ik ben er niet tegen ofzo, ik lust nu eenmaal heel weinig gezonde dingen), hebben de foto's van de kleurrijke smoothie bowls me toch overhaald. Want man, zien die smoothie bowls er goed uit seg! Voor de zekerheid checkte ik het menu toch even online en toen was ik helemaal gerustgesteld, ik ging wel iets vinden dat ik lustte.

March 18, 2017

Komkommer-slasoep.

Komkommerslasoep - a floral sunset

Geen idee of ik het ooit al heb vermeld, maar een tweetal jaar geleden volgde ik samen met het Lief kookles. Uiteindelijk ben ik er na een jaar ook mee gestopt omdat we nogal een druk schema hadden en omdat ik vond dat ik er weinig uit leerde. De recepten die we maakten waren ook niet altijd mijn ding maar af en toe zat er toch een verrassend lekker gerechtje bij. Deze komkommer-slasoep is er daar eentje van! Bovendien is de soep ook klaar binnen een halfuurtje en heb je er verrassend weinig ingrediënten voor nodig. Ideaal dus voor tijdens een drukke werkweek. 
Van sla wist ik al dat het heel lekkere soep opleverde, want dat maakte mijn mama al eens af en toe. Maar komkommer? Daar had ik had zelf nog nooit aan gedacht in soep te verwerken maar ik geef toe, daar heeft onze kookleerkracht toch een goed idee gehad! Het is een heel lekkere combinatie dus ik hoop dat je het ook eens een kans geeft!

March 15, 2017

Caipiroska met sinaasappel.

Caipiroska met appelsien - a floral sunset

Wat een zalig weer was het afgelopen weekend! Het was pas toen de zon tevoorschijn kwam dat ik besefte hoe hevig ik er naar heb verlangd! Eindelijk die zonnebril terug kunnen bovenhalen (al heb ik mijn winterjas nog niet achterwege gelaten), heerlijk rondwandelen in de stad, de markt bezoeken, ergens een gezellig cafeetje binnenstappen voor een ontbijtje. Het is toch zoveel leuker als de zon schijnt! Eneuh... misschien ligt het aan die maand zonder alcohol, maar die lentekriebels zorgen ook voor heel veel goesting in een cocktail. 
Nu het weer mag, dook ik in de koelkast om te kijken wat er nog in huis was en met de herinnering aan Argentinië in het achterhoofd - de plaats waar ik voor de eerste keer caipiroska dronk - probeerde ik mijn eigen caipiroska in elkaar te steken. Na wat googlen, ontdekte ik dat er enkel limoenen, suiker en wodka in het recept zitten. Nu, ik kan wel wat verdragen, maar na een maand zonder alcohol, wou ik toch wat rustiger aan doen dus ik voegde wat bruiswater aan het recept toe. En omdat ik wel hou van wat variatie in m'n drankje, voegde ik ook sinaasappel toe. 

March 11, 2017

Mijn maand zonder alcohol.

maand zonder alcohol

Het zal jullie wel niet ontgaan zijn dat tijdens de maand februari heel veel mensen zich hebben ingeschreven voor tournée minérale, of met andere woorden om een maand lang geen alcohol te drinken. Zoals jullie vorig jaar al konden lezen in mijn 25 voor 26 lijst, wilde ik sowieso al een maand zonder alcohol inlassen en ik had die ook al min of meer ingepland in februari. Toen wist ik natuurlijk nog niet dat er zoveel mensen zouden meedoen, maar het bleek een aangename verrassing te zijn. Alhoewel geen enkele van mijn vrienden meedeed aan tournée minérale dus echt makkelijker heeft het mijn "onthouding" ook niet gemaakt. 
Aangezien ik toch al van plan was om de alcoholloze maand in te voeren in februari (zelfs tijdens carnaval, pijnlijk), besloot ik ook maar om me in te schrijven. Tournée Minérale was een initiatief van Kom op Tegen Kanker en omdat ik de laatste tijd helaas maar al te vaak met de verschrikkelijke ziekte geconfronteerd word, kon ik me geen mooier doel bedenken.

March 8, 2017

Pasteis de nata.

Pasteis de nata - a floral sunset

Ondertussen is het al 2,5 jaar geleden dat ik met mijn ouders en het Lief naar Lissabon ben geweest. Je kan je misschien nog herinneren dat ik heel enthousiast was over de pasteis de Belèm die ik daar at (als je het je niet meer herinnert, neem ik je dat niet kwalijk, je kan er hier alles over (her)lezen 😉). Het recept van de pasteis de Belèm is een goed bewaard geheim maar in de rest van Portugal eten ze wel gewoon de pasteis de nata (wat het verschil precies is weet ik ook niet) en aan dat recept is niets geheim aan (denk ik). Ik ondernam in het verleden als eens een poging om de pasteis de Belèm zelf te maken met een recept van Piet Huysentruyt maar vond het écht niet lekker (veel te zoet, en dat komt van mij!). Mijn ouders vonden het wel lekker dus misschien lag het gewoon aan mij maar ik vond niet dat de pasteis de ik gemaakt had die echte portugese smaak hadden. Blijven proberen dus, en na wat googlen en er een beetje mijn eigen draai aan te geven, ben ik erin gelukt om de pasteis de nata - min of meer - te recreëren. Oké, ze zullen waarschijnlijk niet zo lekker zijn als die van in Belèm, maar al zeg ik het zelf... De smaak zat toch behoorlijk goed!

March 4, 2017

Februari.

Opnieuw een overzichtje van de voorbije maand. Februari is een korte maand dus dit keer ook een iets korter overzicht (die twee dagen maken blijkbaar echt wel een verschil).

1. Ik ging voor de eerste keer in een jaar nog eens lopen samen met het Lief. Aan 250 km zal ik dit jaar niet meer komen, maar dat belet me toch niet om het nog te proberen. Laat ons hopen dat ik het dit keer volhoud (ik haat sporten echt zo hard) // 2. Blijkbaar heb ik twee mannen in huis die zot zijn van voetbal // 3. Ik ontdekte deze superlekkere rijstwafels bij de AH. Die smaken dus echt naar chips he? // 4. Ik maakte vegetarische balletjes met tomatensaus // 5. Ik kan er niet aan doen, onze Fons is gewoon too cute // 6. Stephanie en ik gingen ontbijten bij Divers. Je leest er binnenkort nog veel meer over // 7. Het Lief en ik gingen ook nog naar een optreden van Xander de Rijcke en ik heb echt 2u lang gelachen! 1 van de beste comedy shows die ik de afgelopen jaren zag // 8. Een etentje met de collega's bij Tranquilo // 9. Ze hebben daar heel lekkere taco's trouwens (met kip... mmm) // 10. Ik las 'How Blogs Work' (en daar ben ik nog steeds mee bezig trouwens) // 11. Sergio Herman opende zijn Frites Atelier in Antwerpen en ook dat moest getest worden // 12. Zo werk ik thuis de laatste tijd, met Fons onder mijn laptop...

Verder dronk ik in februari ook geen alcohol (#tourneeminerale), kocht het Lief een playstation (op voorwaarde dat ik Singstar mocht kopen), vierden we carnaval (#huirtuitbovenal en #carnavalisttotindekist) en ging ik zelfs naar de nieuwe fifty shades kijken (dat is een nieuwe traditie op 't werk)!


March 1, 2017

Pizzarolletjes

Pizzarolletjes - A Floral Sunset

Oké, ik geef het toe, dit zijn niet de meest fotogenieke hapjes, ze zien er zelfs heel raar/lelijk uit. Ik kan je alvast vertellen dat dat meer aan mij ligt dan aan de hapjes. Ik maak lekkere dingen, geen mooie, oké? 😃 Het Lief is alvast zot van deze hapjes en vraagt er vaak achter. Ik heb ze net voor de feestdagen "uitgevonden" (in de mate dat je pizza natuurlijk kan uitvinden) omdat we een etentje organiseerden voor onze ouders. Ik wilde graag alle hapjes zelf maken maar ik ben zot van die pizzadiepvrieshapjes dus ik wou die er eigenlijk wel bij. 
Het idee om mini pizza's te maken schoot me al rap te binnen, maar ik wou liever toch iets specialers doen dan gewoon een kleinere versie van de klassieke pizza. Dus ging ik voor pizzarolletjes, je kan er alle kanten mee uit maar ik ging voor de klassieke margarita-versie. 

February 25, 2017

What's in my bag?


Vooral bij Amerikaanse blogsters zag ik al een paar keer een "what's in my bag" post voorbij komen en misschien ben ik gewoon een grote curieuzeneuzemosterdpot, maar ik ben altijd heel geïnteresseerd in wat anderen meenemen in hun handtas. Het stond al lang op mijn lijst om het zelf ook eens een keer te doen en voila, je ziet het al, 't is er vandaag van gekomen. Ik loop tegenwoordig met een kleine handtas rond dus heel veel geraak ik er niet in kwijt. Met andere woorden, dit zijn mijn absolute essentials, deze dingen zitten al-tijd in eender welke handtas. Maar laat het ons hebben over de details; wat zit er nu precies in mijne sjakos

February 22, 2017

Muffins met kaneel, pecannoten en koffie.

Muffins met kaneel, pecannoten en koffie - A Floral Sunset

De laatste tijd probeer ik opnieuw een beetje op mijn eten te letten (wat supermoeilijk is voor mij trouwens). Eén van de manieren waarop ik probeer mijn eetgewoontes te beteren is door regelmatiger te ontbijten. Ik zeg niet dat ik het elke dag doe, maar ik doe mijn best! Niet dat deze muffins nu meteen het beste of meest voedzame ontbijt zijn, maar je kan ze wel op voorhand maken en 's morgens snel in je tas stoppen. En noten zijn toch gezond, niet?